Bandol Cabassaou 2005
Domaine Tempier
2005
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La cave / Bandol Cabassaou 2005

Bandol Cabassaou 2005 2005
Domaine Tempier

Rouge
Provence - Bandol
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Cabassaou, c'est la plus rare et la plus mystérieuse des cuvées de Tempier. Un genre de sélection parcellaire au cœur de la parcelle de Tourtine où de vieux mourvèdres (plus de 50 ans) greffés par...

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Boire à partir de
2017
Apogée
2026
Boire avant
2030
Degré d'alcool
14.0%
Domaine
Domaine Tempier
Vignerons
Famille Peyraud et Daniel Ravier
Cépages
Mourvèdre 94%, Syrah 3%, Cinsault 3%

Pour déguster le Bandol Cabassaou 2005 - Domaine Tempier - 2005 - Domaine Tempier

Conseils de dégustation

Carafez votre bouteille pour lui donner des ailes au moins 30 mn et servez la autour de 15-16°c

Garde - Évolution

Attendez cette pépite deux ans pour lui donner des ailes. Vous pourrez en profiter pendant une dizaine d'année si elle est conservée dans une bonne cave !

Suggestions gourmandes

De l'iode en jeunesse, aux plats de crustacés jusqu'aux volailles dans 5-7 ans, cette merveille est un ambassadeur hors norme de mets gastronomiques. Offrez-lui vos plus beaux produits !

Appellation

Bandol

Appellation incontournable du vignoble provençal, Bandol est avant tout connue pour ses immenses vins rouges ou rayonne le cépage mourvèdre. L'appellation s'étire aujourd'hui sur 1500 ha, et 8 communes: Le Beausset, La Cadière-d'Azur, Le Castellet, Ollioules, Saint-Cyr-sur-Mer, Sainte-Anne-d'Évenos, Sanary-sur-Mer, Bandol. Les vins rouges sont soumis à une législation stricte qui...

Domaine Tempier

Intimement lié à l'histoire de l'appellation Bandol, le domaine est né en 1936 lorsque Lucie Tempier épouse Lucien Peyraud, "le père spirituel" du Bandol à base de mourvèdre et le plus fervent défenseur de cette appellation. Ce patrimoine sera transmis...
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