Bandol Cabassaou
Domaine Tempier
2006
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La cave / Bandol Cabassaou

Bandol Cabassaou 2006
Domaine Tempier

Rouge
Provence - Bandol
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Cabassou, c'est la plus rare et la plus mystérieuse des cuvées de Tempier. Un genre de sélection parcellaire au cœur de la parcelle de "Tourtine" où de vieux mourvèdres (plus de 50 ans), bénéficient d'un...

Découvrir le prix
Boire à partir de
2016
Apogée
2026
Boire avant
2030
Degré d'alcool
14.0%
Domaine
Domaine Tempier
Vignerons
Famille Peyraud et Daniel Ravier
Cépages
Mourvèdre 94%, Syrah 3%, Cinsault 3%

Pour déguster le Bandol Cabassaou - 2006 - Domaine Tempier

Conseils de dégustation

Carafez votre bouteille pour lui donner des ailes au moins 30 mn et servez la autour de 15-16°c

Garde - Évolution

Cette bouteille n'est pas née pour traverser les décennies, profitez en dans sa jeunesse!

Suggestions gourmandes

Misez sur les viandes de goût, comme l'agneau, le canard colvert ou le pigeon qui aiment particulièrement les Bandol pour leur relief épicé et leur trame tanique. Si la bouteille est à maturité (10-20 ans) alors sortez les truffes noires, et là c'est le paradis.

Appellation

Bandol

Appellation incontournable du vignoble provençal, Bandol est avant tout connue pour ses immenses vins rouges ou rayonne le cépage mourvèdre. L'appellation s'étire aujourd'hui sur 1500 ha, et 8 communes: Le Beausset, La Cadière-d'Azur, Le Castellet, Ollioules, Saint-Cyr-sur-Mer, Sainte-Anne-d'Évenos, Sanary-sur-Mer, Bandol. Les vins rouges sont soumis à une législation stricte qui...

Domaine Tempier

Intimement lié à l'histoire de l'appellation Bandol, le domaine est né en 1936 lorsque Lucie Tempier épouse Lucien Peyraud, "le père spirituel" du Bandol à base de mourvèdre et le plus fervent défenseur de cette appellation. Ce patrimoine sera transmis...
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