Bandol La Tourtine
Domaine Tempier
2008
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La cave / Bandol La Tourtine

Bandol La Tourtine 2008
Domaine Tempier

Rouge
Provence - Bandol
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Née d'un terroir fabuleux et venté au sommet du Castellet, cette parcelle "bénie des dieux" fait naître pour moi, la lecture la plus racée et la plus "aboutie" du mourvèdre au monde... Dans ce millésime...

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Boire à partir de
2015
Apogée
2031
Boire avant
2035
Degré d'alcool
14.0%
Domaine
Domaine Tempier
Vignerons
Famille Peyraud et Daniel Ravier
Cépages
Mourvèdre 85%, Grenache noir 10%, Cinsault 5%

Pour déguster le Bandol La Tourtine - 2008 - Domaine Tempier

Conseils de dégustation

Carafez votre bouteille pour lui donner des ailes au moins 30 mn et servez la autour de 15-16°c

Garde - Évolution

Attendez au moins 217 pour ouvrir cette fabuleuse bouteille qui exige d'être attendue !

Suggestions gourmandes

En jeunesse, misez sur l'iode de Saint-Jacques en Carpaccio avec des noisettes torréfiées. L'accord sera aussi merveilleux sur un tartare de veau, et des copeaux de parmesan. Les viandes blanches cuisinées seront bienvenues. Après quelques années, jouez avec les feuilletages que le chardonnay adore. Côté fromage, concentrez vous sur le fromage de vaches, comme un beau Saint-Félicien double crème.

Appellation

Bandol

Appellation incontournable du vignoble provençal, Bandol est avant tout connue pour ses immenses vins rouges ou rayonne le cépage mourvèdre. L'appellation s'étire aujourd'hui sur 1500 ha, et 8 communes: Le Beausset, La Cadière-d'Azur, Le Castellet, Ollioules, Saint-Cyr-sur-Mer, Sainte-Anne-d'Évenos, Sanary-sur-Mer, Bandol. Les vins rouges sont soumis à une législation stricte qui...

Domaine Tempier

Intimement lié à l'histoire de l'appellation Bandol, le domaine est né en 1936 lorsque Lucie Tempier épouse Lucien Peyraud, "le père spirituel" du Bandol à base de mourvèdre et le plus fervent défenseur de cette appellation. Ce patrimoine sera transmis...
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