Bandol 2018
Domaine Tempier

" 2018 c'est un savant mélange entre les 2012 et 2014 : un fruit fin, long, beaucoup de panache et d'accessibilité. La finesse des tanins rend la chose assez addictive ". Voici les mots de Daniel Ravier, le maitre des lieux chez Tempier ! Après m'avoir fait parvenir ses derniers bébés, j'ai pu échanger avec lui sur ce millésime 2018, qui fut hyper stressant dans le sud, mais qui a finalement enfanté des Bandol d'une grande classe et d'une superbe buvabilité ! Car 2018, ce fut certes, une belle année de production pour la Champagne, la Bourgogne, l'Alsace, mais dans le sud... C'était l'année des crises de nerfs ! Mais au final, les vins sont nés dans des profils plus septentrionaux, et sont moins solaires, ce qui n'est pas pour me déplaire ! Comme toujours chez Tempier, c'est du très haut niveau : le Bandol classique du domaine frappe déjà fort, avec un bouquet super précis, sans réduction, ni retenue. Pour Daniel, c'est l'action de la biodynamie, qui change le profil des raisins, qui naissent plus vibrants, plus juteux, et plus fins en tanins. Dans le verre, c'est une myriade de baies acidulées, des épices chaudes, peu de sucrosité, et une trame assez caressante que l'on connait peu à Bandol. Je me suis surpris à siffler mon verre, en mode " c'est tellement bon ce truc " ! Bref, Tempier prouve encore qu'ils sont au sommet, dans ce millésime challengeant ! Goûtez-y, vous tomberez par terre de plaisir avec ce millésime, qui vous permettra d'attendre les autres années plus corsées comme les 2017 collector " Pour Lulu " !

Si vous hésitez entre les fameuses parcellaires de Tempier, notez simplement que tout dépend de votre patience et votre capacité à vous projeter ! Si vous êtes en quête d'un plaisir immédiat, c'est cette cuvée qu'il vous faut. En bouteille, magnum, voire jéroboam... Elle se sirote à une vitesse insoupçonnable, c'est limite dangereux ! Pour Migoua, on sent que les Mourvèdres/Cinsault du millésime sont moins soutenues en maturité et par conséquent, vous pourrez en profiter d'ici 3-4 ans ! Pour Tourtine et Cabassaou, c'est un peu comme entrer au couvent : elles seront intordables avant 6-7 ans et sont parties pour une bonne vingtaine d'année en cave ! Par contre, quand vous sortirez de cette période, les plaisirs vont être démentiels : il règne en effet une race, une sève, une allonge dans les vins qui impose le respect ! Pour moi, c'est aussi grand à l'évolution que de superbes Pauillac !