Méditerranée En Sol
Domaine de la Tour du Bon
2018
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La cave / Méditerranée En Sol

Méditerranée En Sol 2018
Domaine de la Tour du Bon

Rouge
Provence
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Vous vous rappelez d’Escalada do Sil ? Cette cuvée de dingue, que nous vous présentions il y a quelques mois comme notre plus gros coup de cœur de l’année 2020, la cuvée florale à mourir qui...

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Boire à partir de
2021
Apogée
2030
Boire avant
2035
Degré d'alcool
14.0%
Domaine
Domaine de la Tour du Bon
Vignerons
Antoine Pouponeau, Thierry Puzelat & Agnès Hocquard-Henry
Cépages
Mourvèdre

Pour déguster le Méditerranée En Sol - 2018 - Domaine de la Tour du Bon

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 17°C dans de beaux verres à Bordeaux rouge, un carafage en jeunesse de 15/30 minutes lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

On retrouve dans En Sol 2018 des notes aériennes de violette et de poivre fraîchement moulu, dans un profil en demi-corps, tout en finesse persistante, à déguster sur une douzaine d'années et plus.

Suggestions gourmandes

Tajine d’agneau caramélisé au safran, figues rôties.

Appellation

Méditerranée

Créé en 1999, son nom était Vin de Pays des Portes de la Méditerranée, il comprend l'Ardèche, la Drôme, le Var, les Alpes-Maritimes, les Hautes-Alpes, les Alpes-de-Haute-Provence, le Vaucluse. Il intègre la Corse en 2002, et les Bouches-du-Rhône en 2003. En 2007, le nom change pour devenir Vin de Pays...

Domaine de la Tour du Bon

Le Domaine de la Tour du Bon tirerait son nom d’une tour de vigie, la " Tour de Bon ", autrefois érigée sur le point culminant d’une colline. En 1925, le couple Mauric fait l’acquisition d'une quinzaine d’hectares sur le...
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