Bandol La Migoua
Domaine Tempier
2018
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La cave / Bandol La Migoua

Bandol La Migoua 2018
Domaine Tempier

Rouge
Provence - Bandol
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Migoua vs Tourtine, Tourtine vs Migoua… Chez Chais d'oeuvre, on a toujours nos petites préférences dans l'équipe quand on parle des parcellaires de légende chez Tempier ! Mathieu préfère Migoua, car plus charnelle, plus enrobée....

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Boire à partir de
2023
Apogée
2035
Boire avant
2041
Degré d'alcool
14.0%
Domaine
Domaine Tempier
Vignerons
Famille Peyraud & Daniel Ravier
Cépages
Mourvèdre 55%, Grenache noir 14%, Cinsault 27%, Syrah 4%

Pour déguster le Bandol La Migoua - 2018 - Domaine Tempier

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 16°c dans de beaux verres à Bordeaux rouge, un carafage en jeunesse de 30/45 minutes lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Les Bandols sont d'immenses vins de garde. Ce parcellaire évoluera lentement sur au moins 20 ans sur ce millésime.

Suggestions gourmandes

Misez sur les viandes cuites à basse température servis avec des jus corsés. Cette cuisson permet une fusion parfaite en termes de texture entre la chair fondante et la douceur des tannins. Je pense à une poitrine de porc, le contraste de chair et de richesse fonctionneront avec ce vin. Dans le jus, insistez sur le thym, ajoutez une cuillère de purée d'olive noire, et de la truffe hachée !

Appellation

Bandol

Appellation incontournable du vignoble provençal, Bandol est avant tout connue pour ses immenses vins rouges où rayonne le cépage Mourvèdre. L'appellation s'étire aujourd'hui sur 1 500 ha, et 8 communes : Le Beausset, La Cadière-d'Azur, Le Castellet, Ollioules, Saint-Cyr-sur-Mer, Sainte-Anne-d'Évenos, Sanary-sur-Mer et Bandol. Les vins rouges sont soumis à une législation stricte...

Domaine Tempier

Propriété de la famille Tempier depuis 1834, le vignoble obtenait sa première médaille d’or dès 1885 sous l’impulsion de l’aïeule Léonie qui fit construire la première cave à foudres en 1880. Situés au cœur de l’appellation Bandol, les 38 hectares...
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