Bandol Tourtine
Domaine Tempier
2012
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La cave / Bandol Tourtine

Bandol Tourtine 2012
Domaine Tempier

Rouge
Provence - Bandol
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

La Tourtine, c'est le mythe absolu de Bandol, un vin "hors catégorie" capable de traverser les décennies tout en gardant son fruit et son intensité comme peu de vins en France peuvent le faire. Née...

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Boire à partir de
2025
Apogée
2036
Boire avant
2040
Degré d'alcool
14.0%
Domaine
Domaine Tempier
Vignerons
Famille Peyraud et Daniel Ravier
Cépages
Mourvèdre, Grenache noir, Cinsault

Pour déguster le Bandol Tourtine - 2012 - Domaine Tempier

Conseils de dégustation

Carafez votre bouteille pour lui donner des ailes au moins 30 mn et servez la autour de 15-16°c.

Garde - Évolution

Les vins de Saumur nés sur de belles parcelles sont des grands vins de garde. Misez au moins sur 12 ans pour ce 213.

Suggestions gourmandes

Tout le registre autour de l'iode fonctionnera à merveille comme des clams gratinées au four avec un peu de chapelure et de beurre demi-sel. De belles asperges vertes servies avec une sauce mousseline finement citronnée sera sublime. D'ici quelques années, pensez à de beaux poissons (turbot, sole ou bar de ligne) rôtis au beurre avec quelques écorces d'agrumes.

Appellation

Bandol

Appellation incontournable du vignoble provençal, Bandol est avant tout connue pour ses immenses vins rouges où rayonne le cépage Mourvèdre. L'appellation s'étire aujourd'hui sur 1500 ha, et 8 communes : Le Beausset, La Cadière-d'Azur, Le Castellet, Ollioules, Saint-Cyr-sur-Mer, Sainte-Anne-d'Évenos, Sanary-sur-Mer et Bandol. Les vins rouges sont soumis à une législation...

Domaine Tempier

Intimement lié à l'histoire de l'appellation Bandol, le domaine est né en 1936 lorsque Lucie Tempier épouse Lucien Peyraud, le "père spirituel" du Bandol à base de Mourvèdre et le plus fervent défenseur de cette appellation. Ce patrimoine sera transmis...
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