Barbaresco
Domaine Angelo Gaja
2011
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La cave / Barbaresco

Barbaresco 2011
Domaine Angelo Gaja

Rouge
Italie - Piémont - Piémont
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Référence absolue de Barbaresco, Angelo Gaja signe depuis plus de 30 ans certains des plus grands vins du Piémont-Italien, des vins de légende appréciés et recherchés par les amateurs du monde entier. Dans ce grand...

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Boire à partir de
2018
Apogée
2031
Boire avant
2035
Degré d'alcool
14.0%
Domaine
Domaine Angelo Gaja
Vignerons
Angelo Gaja
Cépages
Nebbiolo

Pour déguster le Barbaresco - 2011 - Domaine Angelo Gaja

Conseils de dégustation

Un passage en carafe pendant 30 minutes est indispensable en jeunesse. Servez entre 17 et 18°C pour apprécier son volume.

Garde - Évolution

Les Montlouis et les Vouvray secs sont des vins avec un excellent potentiel de garde. Mêmes les petites cuvées du domaine peuvent vieillir une quinzaine d’années. J’ai personnellement tous les millésimes de Rémus produits au domaine depuis 93 et les évolutions sont absolument incroyables. Nous avons donc toutes les chances de croire au potentiel de ce nouveau Clos Michet auquel je prédis une magnifique évolution sur au moins 15 ans, avec un début d’apogée autour de 5 ans.

Suggestions gourmandes

Pour l’apéro, pensez aux charcuteries de la région comme des rillettes de Touraine, sur un toast de pain. Les poissons aimeront la compagnie de ce Montlouis, si vous les faîtes griller. Notez que les ris de veau fonctionnent à merveille avec le chenin. En fromage, choisissez parmis les chèvres. Si vous allez jusqu’au dessert, une tarte bourdaloue aux poires et à la frangipane sera bienvenue.

Appellation

Barbaresco

Barbaresco est une des appellations prestigieuses d'Italie. Situé dans le Piémont, au sud de Turin, le vignoble qui jouxte la ville d'Alba offre un des plus beaux panoramas au monde. Tapissées de vignes, les collines offrent d'importants dénivelés qui accentuent l'effet terroir où altitude, vent et exposition donnent au vin...

Domaine Angelo Gaja

Angelo Gaja est sans doute l'une des plus grandes figures du vin italien. Né en 1940, il reprend en 1961 le domaine familial créé en 1859 sur les collines Langhe, dans la région du Piémont. Il est aujourd'hui à la...
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