Barbaresco 2021
Domaine Francesco Versio

“Une étourdissante découverte et des vins qui portent la griffe et la finesse qu’on adore chez Giacosa ! Notez bien le nom de ce jeune talent, car je lui prédis un avenir radieux !”

Chers membres passionnés,

Vous êtes nombreux dans le club à vénérer les grands vins du Piémont, et très souvent, vous craquez pour quelques Barolo-Barbaresco que nous proposons sur le site, chez Marco Parusso, Elio Altare, Bruno Giacosa, ou Barbara Sandrone… Rassurez-vous, ça m’arrive aussi très souvent ! Aujourd’hui, j’aimerai partager avec vous une boulersante découverte, et un feeling très particulier : celui d’avoir trouvé une pépite !

Francesco Versio, c’est l’histoire d’un prodige du Piémont : à seulement 30 ans, il dirigeait déjà les vinifications chez le mythique Bruno Giacosa, avant de reprendre en 2012 les vieilles vignes de son grand-père à Neive, au cœur du Barbaresco. Deux parcelles précieuses : San Cristoforo (plantée en 1969) et Currà, encore plus ancienne, toutes deux baignées de soleil couchant, offrant des raisins d’une précision redoutable. J’ai pu tout redéguster la semaine dernière avec l’importateur du domaine, et sincèrement, avec Oscar, Florian, Anna , Arthur et Paul, notre cœur s’est emballé !

Dans le verre, le Langhe Nebbiolo 2022 est un pur parfum de Piémont : rubis lumineux, nez de rose fanée, de cerise amarena et d’agrume, bouche juteuse, élancée, finement salivante. Une porte d’entrée idéale pour comprendre la grâce du cépage roi, et la patte de ce jeune talent qui signe ici, un Langhe qui flirte avec la catégorie supérieure !

Mais la claque absolue (celle qui va me faire faire des bêtises) c’est le Barbaresco 2021. Dans ce millésime immense pour la région, Versio signe un vin qui tutoie les sommets : notes d’encens et de réglisse, fruits noirs macérés, éclats d’agrumes, tanins soyeux et parfaitement fondus. L’équilibre est magistral, réconciliant ampleur, fraîcheur et ce grain de bouche qui fait vibrer les plus grands amateurs de Nebbiolo ! Si vous avez une case à cocher, parmi la relève de Barbaresco, c’est elle !

J’achète parce que Francesco Versio incarne la nouvelle génération du Piémont, entre respect des traditions et précision moderne. Les deux vins dégustés offrent une émotion immédiate sans renier leur capacité de garde, et ça, c’est la griffe des très grands !

On pourra souligner aussi la douceur des prix pour l’appellation, qui permettent de toucher du doigt l’excellence italienne, sans faire un emprunt à la banque !
Et j’achète surtout parce qu’en cette saison où les champignons envahissent les étals, les grands nebbiolos trouvent leurs plus beaux compagnons de table. Imaginez le Langhe Nebbiolo 2022 sur une poêlée de girolles ou de trompettes de la mort ; et le Barbaresco 2021 sur un rôti de veau aux cèpes : voilà l’accord parfait entre la grâce aromatique du cépage et la profondeur gourmande de l’automne.