Barbaresco Vigna Boito Riserva 2016
Cantina Rizzi

Il y a plus de 40 ans, l'amour pour la vigne et ses fruits a conduit Ernesto Dellapiana avec sa femme à quitter la ville de Turin et sa carrière d'entrepreneur pour retourner sur les terres qui ont toujours appartenu à la famille et se consacrer à la vie d'agriculteur. À cette époque, produire du vin n'était pas aussi facile qu'aujourd'hui. La coutume était de planter du blé et non de la vigne, les routes n'étaient pas goudronnées rendant les liaisons difficiles et les villages étaient isolés les uns des autres. Mais Ernesto Dellapiana était animé par la passion et le rêve de créer quelque chose d'important. Cantina Rizzi et ses vignobles des deux côtés de la colline (cru Rizzi) et cru Nervo (une parcelle de quatre hectares sous le village de Treiso) sont le point de départ, la base solide et sûre sur laquelle reposent les fondations de l'entreprise. Ce sont des années d'efforts et d'acquisitions qui ont conduit la Cantina Rizzi à se développer : en 1984 avec l'ajout du cru Boito et de la Vigna Boito adjacente, et en 1997 avec l'achat du cru Manzola et de ses vignobles. Entre 2004 et 2018 de nouvelles acquisitions ont été faites : 3 hectares de vignoble dans le cru Pajorè, 5 hectares de Podere Stella à Neviglie, 1,5 hectare dans le cru Giacone et enfin 3 hectares du cru Bricco di Neive. Ernesto Dellapiana a travaillé de manière acharné à l'amélioration de son entreprise tant d'un point de vue quantitatif que qualitatif. Et ainsi le rêve devient réalité et la Cantina RIzzi atteint à l'heure actuelle plus de 44 hectares au total répartis entre les cépages Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Freisa, Moscato, Chardonnay et Pinot Noir. Au fil des ans, Ernesto et sa femme Lia ont été rejoints par leurs deux enfants : Jole, diplômée en sciences de l'éducation avec une spécialisation dans le domaine du marketing, de l'administration et des relations publiques qui s'occupe de la partie commerciale, des réseaux de vente et exportation des vins ; et Enrico, diplômé en viticulture et œnologie à la faculté d'agriculture de l'Université de Turin, engagé dans la gestion technique de la cave suivant tous les problèmes de production à la vigne également.