Barbera d'Alba 2018
Luciano Sandrone

" Secret de sommelier : Dans les millésimes froids en Piémont, favorisez les cépages moins tardifs, comme le Barbera, car c'est là qu'il trouve son meilleur équilibre ! Dans les années plus chaudes en arrière-saison, c'est l'inverse, favorisez les Nebbiolo ! " Voilà, en partant de cette règle simple, que j'ai observé pendant mes nombreuses années de visite dans le vignoble en Italie, vous saurez composer selon vos envies, budget, et ne vous tromperez plus sur certains plaisirs du Piémont ! En 2018, millésime assez frais dans la région (comme dans tout le Sud de la France), j'ai de sérieux doutes sur la constitution des Nebbiolo, qui à ce stade, manquent cruellement de chair, de fond aussi. Alors que les Barbera sont délicieux ! Celui de Luciano Sandrone, que j'achète depuis 18 ans, est systématiquement une réussite. J'aime sa profondeur, sa teinte de fruit sombre et son excellent support salivant, j'y vois un genre de croisement aromatique entre de belles Syrah et la trame acidulée de grands Gamay sur granit ! C'est le pied ! Le petit plus de cette année étant assurément pour ce cépage : l'équilibre ! Les tanins sont moins extraits que dans d'autres années, le support alcool est souple, cela rend la chose assez fine, digeste et addictive ! J'adore !

Je suis un fan "absolu" de grands Barolo, mais ne suis pas suffisamment patient, pour les attendre… C'est presque un comble pour un sommelier, mais j'avoue que je ne fais pas toujours les choses comme je conseille de les faire… Si je craque souvent pour un grand Italien, c'est parce que j'adore le peps, les reliefs de ces cépages autochtones, et surtout leur manière de nous dépayser ! Avec ce Barbera en cave, je m'assure de ne pas faire un infanticide, je régale mon épouse qui adore les grands vins du Piémont, et surtout, je ne me ruine pas. Car si les Barolo sont immenses, chez Sandrone, les prix le sont tout autant ! À vous de voir donc, si vous êtes armé d'une résilience absolue, ou si comme moi, vous craquez un peu trop vite !