Barbera d'Alba
Azienda Agricola Mauro Molino
2013
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La cave / Barbera d'Alba

Barbera d'Alba 2013
Azienda Agricola Mauro Molino

Rouge
Italie - Piémont - Province d'Alba
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Ce Barbera d'Alba fait partie de ces petits trésors du Piemont que j'adore faire découvrir au Royal Monceau. Ce cépage autochtone piémontais est en fait planté sur les plus beaux terroirs de la Morra, au...

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Boire à partir de
2014
Apogée
2015
Boire avant
2017
Degré d'alcool
13.5%
Domaine
Azienda Agricola Mauro Molino
Vignerons
Mauricio Molino
Cépages
Barbera

Pour déguster le Barbera d'Alba - 2013 - Azienda Agricola Mauro Molino

Conseils de dégustation

Un passage en carafe pendant 30 minutes est indispensable en jeunesse. Servez entre 15 et 16°c pour apprécier son volume.

Garde - Évolution

Les Bandol sont d'immenses vins de garde. Cette cuvée évoluera lentement sur au moins 2 ans.

Suggestions gourmandes

Misez sur les viandes de gout, comme l'agneau, le canard colvert ou le pigeon qui aiment particulièrement les Bandol pour leur relief épicé et leur trame tannique. Si la bouteille est à maturité (1-2 ans) alors sortez les truffes noires, et là c'est le paradis!

Appellation

Barbera d'Alba

L'appellation Barbera d'Alba représente environ 2500 ha de vignes plantées dans la Province de Coni, en plein cœur du Piemont Italien. Ce cépage se partage avec le Nebbiolo le fabuleux terroir des Langhe, avec quelques très beaux secteurs comme les terroirs de Barolo et Barbaresco. La Barbera est un cépage...

Azienda Agricola Mauro Molino

Mauro Molino s'est installé dans le village de La Morra au début des années 70, en reprenant une minuscule parcelle de vignes léguée par sa famille. Son fils, Mattéo a rejoint le domaine en 2003 avec la ferme intention de...
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