Barbera d'Alba Ornati
Parusso
2015
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La cave / Barbera d'Alba Ornati

Barbera d'Alba Ornati 2015
Parusso

Rouge
Italie - Piémont - Province d'Alba
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Que du bonheur ce Barbera de Marco Parusso !! Dans ce fabuleux millésime 2015 où les Barbera piémontaises sont à l'image de nos grandes syrahs françaises (juteuses, mûres, florales et suaves), cette cuvée Ornati du...

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Boire à partir de
2017
Apogée
2026
Boire avant
2030
Degré d'alcool
13.5%
Domaine
Parusso
Vignerons
Marco Parusso
Cépages
Barbera

Pour déguster le Barbera d'Alba Ornati - 2015 - Domaine Parusso

Conseils de dégustation

Un passage en carafe pendant 30 minutes est indispensable en jeunesse. Servez entre 15 et 16° pour apprécier son volume.

Garde - Évolution

Misez sur une bonne dizaine d'année comme potentiel de garde pour cette cuvée, surtout dans cet excellent millésime.

Suggestions gourmandes

A servir dès l’apéritif avec de belles charcuteries du Val d’Aoste, quelques gressins et de la tapenade histoire de pousser le dépaysement jusqu’au bout. Sinon, notez que vous pouvez l'accorder avec tout ce que vous aimez. Le must, c’est une côte de bœuf et une belle mignonnette de poivre. Mais si vous enfilez votre tablier, un bon plat en sauce comme la joue de bœuf braisée d'Alain Ducasse.

Appellation

Barbera d'Alba

L'appellation Barbera d'Alba représente environ 2500 ha de vignes plantées dans la Province de Coni, en plein cœur du Piemont Italien. Ce cépage se partage avec le Nebbiolo le fabuleux terroir des Langhe, avec quelques très beaux secteurs comme les terroirs de Barolo et Barbaresco. La Barbera est un cépage...

Parusso

Le Domaine Parusso est vieux de 4 générations, et possède une superbe propriété sur le vignoble de Montforte d’Alba. Le domaine exploite aujourd’hui 22 ha et produit 4 Barolos différents. Chaque cru est isolé et vinifié séparément. Les vins de...
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