Barolo Aleste 2021
Luciano Sandrone

« Des Barolo de très haut vol, qui saluent les derniers gestes d’un homme qui a hissé l’appellation au sommet ! Goûtez également au Valmaggiore, un Nebbiolo d’Alba envoûtant et très accessible en jeunesse ! »

Chers membres, chers Barolo lovers, vous êtes nombreux à suivre depuis des années notre passion pour les grands vins du Piémont, au sommet desquels trônent les vins du très regretté Luciano Sandrone, cet homme extraordinaire qui nous a quittés en début d’année 2023. En parler, c’est faire un bond de vingt ans en arrière et repenser à mes premières visites au domaine où je découvrais avec émerveillement les premiers Barolo Cannubi, Le Vigne ou les ensorcelants Valmaggiore. C’est aussi repenser à cette visite du week-end du 11 novembre 2025, où j’emmenais avec moi quelques amis rencontrer Barbara, la fille de Luciano, et ses enfants, qui ont désormais repris avec panache le domaine !

Alors forcément, à l’écriture de ces lignes, il y a de l’émotion, des souvenirs, et j’invite chacun d’entre vous à aller visiter ce merveilleux domaine, situé juste au pied du fameux Cannubi, pour saisir les micro-détails qui ont hissé le domaine vers l’excellence.

Luciano fut un des premiers de la région à initier le travail par gravité, à tester les élevages en demi-muids de 600 litres (qui élèvent sans trop boiser), à jouer avec des matières peu extraites au beau milieu de l’ère Parker… Pour bien des détails, il était avant-gardiste !
Derrière son passage se dresse une œuvre exceptionnelle, avec honnêtement du plaisir à tous les étages.
Lors de notre week-end entre amis, nous nous sommes régalés avec le simple Valmaggiore, coteau vertigineux qui n’est pas situé dans l’appellation Barolo, mais juste à côté, et qui forge des nebbiolos « parfums » : vous savez, le genre de vin qui embaume le verre et qui, en bouche, se livre en fraîcheur, en sensation salivante, sans tanins brutaux. J’ai adoré le 2023 (pas encore dispo en France), mais ce n’est rien à côté des deux millésimes proposés aujourd’hui. 2022 est tout en fraîcheur, malgré la chaleur de l’été, sur des notes de rose, de baies rouges acidulées en spray, accompagnées d’un souffle de menthol. Le 2019 Sibi et Paucis (Sibi et Paucis, c’est l’œnothèque du domaine, des vins mis sur le marché plus tard et donc parfaitement conservés) porte en son cœur la richesse d’un millésime d’exception. Là, sensoriellement, on se rapproche plus d’un Barolo, avec une assise, une minéralité et une allonge fabuleuses !

Sur Barolo, impossible de résister une seconde au Vigne 2020, très parfumé et moins structurel que le 2019. On retrouve cet assemblage de parcelles qui réunit cinq grandes identités géologiques et les cinq communes célèbres de l’appellation. Dans le verre, ce millésime affiche toujours ces essences de cerise amarena, de pivoine, de roses séchées, complétées par quelques écorces d’agrumes, mais avec des traits et tanins moins appuyés que le 2019. Il sera plus accessible en jeunesse que son aîné, qui, lui, est immense, mais taillé pour la garde ! Que dire du 2021 (THE millésime dans la région), qui parlera aux collectionneurs. Pour le Piémont comme pour la Toscane, ce millésime est collector, un des plus grands depuis 2016 !

Dans Aleste, j’aime dire que c’est peut-être un des grands Barolo qui me ferait hésiter avec un Grand Cru de Vosne-Romanée ! Quand j’ai connu cette cuvée, elle s’appelait Cannubi Boschis avant d’être rebaptisée par la contraction des prénoms des petits-enfants de Luciano ! On parle d’un grand cru de légende, coincé au cœur du village de Barolo, qui s’appuie sur un mamelon doté d’une géologie exceptionnelle ! Le "Boschis” étant la partie supérieure de ce mamelon, c’est là que la roche mère est à fleur et que les nebbiolos enfantent les plus grands vins de la cave !

Sur 2021, le vin est gigantesque et part pour une longue carrière en cave (avis aux collectionneurs). Il sera aussi grand, voire meilleur que le 2016… Mais 2020 ne rougit pas et, comme son frère « Le Vigne », il livre sa partition avec un peu plus de volupté et d’élégance à ce stade. Dans le verre, Aleste se distingue de la cuvée Le Vigne par un fruit plus dense et plus enrobé. Il affiche aussi plus de race et de minéralité, ce que les aficionados adorent lorsqu’ils comparent les deux vins. Le plus spectaculaire étant assurément l’allonge de bouche, juste fabuleuse autour de 20 caudalies… La longueur d’un Grand Cru de Vosne-Romanée, un truc de dingue ! J’ai encore en bouche les nuances d’un 2017, bu avec JP, mon coach, ami de toujours avec qui j’étais le week-end dernier !

Il y a des domaines comme Sandrone qui incarnent, pour les passionnés, une forme de rêve, une case à cocher dans une vie d’amateur ! À de nombreuses reprises, j’ai organisé des week-ends prolongés dans le vignoble et j’ai emmené des amis/clients chez Sandrone. Chaque dégustation nous a marqués au fer rouge ! Je vous souhaite d’ailleurs d’aller un jour passer quelques jours dans le Piémont et de visiter ce domaine iconique de Barolo. La perfection est lisible à tous les étages : du simple Dolcetto aux Grands Crus de Barolo, les vins sont époustouflants ! Aleste, c’est la quintessence des crus du village de Barolo, une case à cocher dans une vie de passionné !