Barolo Bussia Riserva Oro 2010
Parusso

Officiellement, cette bouteille n'est pas encore sur le marché, elle devait arriver en début 2020 ! Chez Chais d'œuvre, on aime bien les avant-premières, les raretés, les pépites… celle-ci en est une, sincèrement, et ça, les membres présents mardi soir lors de la verticale de barolo Bussia de Marco Parusso, ont pu s'en rendre compte. Parcelle fascinante de ce Grand Cru de 5,5 ha de Barolo sur le village de Montforté d'Alba, Bussia est à Barolo ce que le Clos de la Roche est à Morey-Saint-Denis : un grand cru unique, qui géologiquement compose avec la roche mère très calcaire dans certains secteurs, et argileuses dans d'autres. Sur cette pépite, Marco Parusso signe certaines des plus grandes bouteilles de l'appellation, à l'instar de ce "Riserva ORO" 2010 qui naît du lieu dit Rocche à l'intérieur du Grand Cru. Une production minuscule qui n'est autre que le spectre unique du sous sol qui voit naître cette grande bouteille, un Barolo au souffle décoiffant, à la minéralité impériale, et à la longueur unique... Ses notes de roses séchées, de pivoine, d'encens, et noyaux sont uniques, la trame de bouche est encore plus fine et plus racée que le Grand Cru Bussia classique du domaine, et l'ensemble est porté par l'équilibre magique du grand millésime 2010... Quand on goûte ça, et qu'on a quelques repères en Bourgogne sur les Grands Crus de Morey, la comparaison est indéniable... Mais la signature du Nebbiolo est unique, tout aussi envoutante que celle du pinot noir... Bref, une quille gigantesque, qui a marqué à vie nos 45 membres présents mardi... !

Vous l'aurez compris, Marco Parusso nous a apporté en avant-première, ces immenses Barolo que personne ne pourra vous proposer, car nous sommes les seuls, et les premiers à en avoir… Inutile de vous dire aussi, que les 45 personnes qui ont bu cette bombe sont dans les startings blocks et que la poignée de bouteilles que nous avons vont s'évaporer très vite. Si vous aimez les grands Barolo, les vins de grande race et de grand terroir, les tirage ultra limités, les avant premières, alors foncez les yeux bandés... En plaisir,  je mets ce Bussia Riserva Oro au niveau des plus grands crus de Côte de Nuits... Côté prix, c'est le prix de la rareté, de la crème des crèmes, et de l'exceptionnel, mais sincèrement, ça vaut franchement le coup !