
Barolo del Comune di Serralunga d’Alba
2018
G.D. Vajra & Luigi Baudana
« Une pépite de 4 ha du très prestigieux vignoble de Serralunga d’Alba, magnifié depuis 2009 par la famille Vajra ! » Tout passionné de grands vins de Barolo a forcément entendu parler d’Aldo Vajra,...
Pour déguster le Barolo del Comune di Serralunga d’Alba - 2018 - G.D. Vajra & Luigi Baudana
Conseils de dégustation
Servez-le à une température de 16°C dans de beaux verres à Bourgogne rouge, un carafage énergique en jeunesse d'une heure lui permettra de développer tout son potentiel.
Garde - Évolution
Ce Barolo est un assemblage provenant des jeunes vignes de Cerretta et Baudana, mais aussi Costabella et deux autres petites parcelles sur Serralunga d'Alba, c'est le cru le plus accessible du domaine en jeunesse.
Suggestions gourmandes
Caille farcies, sabayon aux cèpes, chou fleur et écume de pesto.
Barolo
Barolo est une des appellations les plus prestigieuses d'Italie. Située dans le Piémont, au sud de Turin, le vignoble offre un des plus beaux panoramas au monde. Tapissées de vignes, les collines offrent d'importants dénivelés qui accentuent l'effet terroir où altitude, vent et exposition donnent au vin une partie de...


G.D. Vajra & Luigi Baudana
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