Barolo di Serralunga d'Alba 2021
Domaine Francesco Versio

“Une étourdissante découverte et des vins qui portent la griffe et la finesse qu’on adore chez Giacosa ! Notez bien le nom de ce jeune talent, car je lui prédis un avenir radieux !”

Chers membres passionnés,

Vous êtes nombreux dans le club à vénérer les grands vins du Piémont, et très souvent, vous craquez pour quelques Barolo-Barbaresco que nous proposons sur le site, chez Marco Parusso, Elio Altare, Bruno Giacosa, ou Barbara Sandrone… Rassurez-vous, ça m’arrive aussi très souvent ! Aujourd’hui, j’aimerai partager avec vous la magnifique confirmation d’un jeune prodige, découvert en 2025 avec toute la team : Francesco Versio, dont le Barbarseco 2021 nous avait totalement fait vriller ! Eh bien disons que la magie continue d’opérer, avec ses 2022, si beaux, si fins, si élégants !

SI vous découvrez, Francesco Versio, c’est l’histoire d’un prodige du Piémont : à seulement 30 ans, il dirigeait déjà les vinifications chez le mythique Bruno Giacosa, avant de reprendre en 2012 les vieilles vignes de son grand-père à Neive, au cœur du Barbaresco. Deux parcelles précieuses : San Cristoforo (plantée en 1969) et Currà, encore plus ancienne, toutes deux baignées de soleil couchant, offrant des raisins d’une précision redoutable.

Dans le verre, le Langhe Nebbiolo 2022 est un pur parfum de Piémont : rubis lumineux, nez de rose fanée, de cerise amarena et d’agrume, bouche juteuse, élancée, finement salivante. Une porte d’entrée idéale pour comprendre la grâce du cépage roi, et la patte de ce jeune talent qui signe ici, un Langhe qui flirte avec la catégorie supérieure !

Mais la claque absolue que j’avais déjà adoré l’an passé, avec le très grand millésime 2021, c’est le Barbaresco ! J’avais peur de retrouver après le coup de cœur de ce grand millésime, un 2022 plus pataud, moins classe… Eh bien je n’ai pas été déçu, au contraire ! Beaucoup de bonheur encore une fois, sur ce rouge aux notes d’encens et de réglisse, fruits noirs macérés, qui conjugue l’éclats des agrumes, à des tanins soyeux et parfaitement fondus. Le fruit est encore plus clair et moins séveux dans les tanins que son ainé, ce qui le rend accessible encore plus en jeunesse !

Et puis nous avons pu rajouter une petite ligne dans l’œuvre du domaine, qui nous a aussi interpellée : Le Barolo Serralunga 2021. Ici, Francesco échange avec un de ses amis des raisins de Barolo qui naissent sur Serralunga le village où les barolo sont les plus construits, les plus sombres, mais là où ils vieillissent le mieux ! C’est là, que naissent par exemple, les Montfortino de Conterno). On a beaucoup aimé les traits réglissés, goudronnés, un peu fumés de ce Barolo 2021, qui coté prix, se place au même niveau que le Barbaresco.

J’achète parce que Francesco Versio incarne la nouvelle génération du Piémont, entre respect des traditions et précision moderne. Les deux vins dégustés offrent une émotion immédiate sans renier leur capacité de garde, et ça, c’est la griffe des très grands !

On pourra souligner aussi la douceur des prix pour l’appellation, qui permettent de toucher du doigt l’excellence italienne, sans faire un emprunt à la banque !

Et j’achète surtout parce qu’en cette saison où les champignons envahissent les étals, les grands nebbiolos trouvent leurs plus beaux compagnons de table. Imaginez le Langhe Nebbiolo 2022 sur une poêlée de girolles ou de trompettes de la mort ; et le Barbaresco sur un rôti de veau aux cèpes : voilà l’accord parfait entre la grâce aromatique du cépage et la profondeur gourmande des saveurs d’automne.