Barolo Parafada 2013
Domaine Massolino

"Parafada, c'est peut-être le plus éblouissant des grands crus de Massolino dans le temps. Margheria et Vigna Rionda sont superbes, mais au bout de 15 ans, le KING, c'est lui ! "Amateurs de grands vins de garde, et de grande gastronomie, voici la réponse Italienne à nos immenses 1er cru de Vosne-Romanée, une lecture fabuleuse du Nebbiolo en Piémont, savamment orchestrée par le domaine le plus régulier et le plus admirable que je connaisse dans la région : Massolino. Installé à Serralunga d'Alba au cœur des terroirs argileux et sombres du cru, ce domaine signe des parcellaires uniques, qui portent fièrement les touches fumées et goudronnées typique des vins de ce village. Le cru Parafada, dont l'aplomb minéral est exceptionnel, est à mon sens, le plus mystérieux, le plus ténébreux, le plus intellectuel du domaine. Lors de mes années au Royal Monceau, j'en ai servi des centaines de bouteilles, sur plus de 20 ans, et j'ai toujours été émerveillé par l'aptitude du cru, à garder son fruit et sa jeunesse, tandis que ses tanins se polissaient doucement. Ce magnifique 2013, sorti l'année dernière du domaine, me rappelle les 2008 fabuleux que je servais. Son fruit majestueux est escorté de zan, de touches fumées, d'épices et de rose ancienne... L'ensemble est livré dans un rubis profond, aux reflets orangés de toute beauté. En bouche, la fermeté minérale cintre les maturités généreuses des vieilles vignes (55 ans) et rend ce Barolo encore plus spirituel que les autres crus du domaine. Juste fabuleux !

Si l'on s'autorise une comparaison entre Vosne-Romanée et Serralunga, alors je dirais que chez Massolino : Margheria est un Vosne Suchots, un cru fabuleux, où les vins portent un fruit profond et suave, très identitaire, mais tout de même accessible jeune. Parafada serait plutôt un Malconsorts, plus minéral, plus mystérieux, mais plus long et plus complet. Vigna Rionda serait le Richebourg, assurément. De la gamme de Massolino, c'est lui qui domine de loin les autres cuvées, mais il exige d'être patient, très patient... Bref, vous comprendrez certainement que l'on parle d'un domaine de légende, d'un beau millésime en 2013 pour Parafada et Margheria, mais on parle surtout d'un domaine à la régularité hors norme... Même Lucciano Sandrone et Marco Parusso, dont j'adore les vins, ne sont pas aussi réguliers, et aussi précis d'une année sur l'autre... Si vous avez un doute, lisez quelques commentaires de grands journalistes, vous serez très vite fixés !