Barolo Perarmando 2020
Parusso

« Les plaisirs exceptionnels proposés par les 2019 du domaine trouvent dans les 2020 un relais exceptionnel ! Le simple Barolo du domaine est époustouflant ! Quant à Bussia 2019, c’est une bombe atomique, un truc de malade en dégustation ! » Chers membres, voici les tant attendus Barolo de Marco Parusso, de vrais trésors que nous attendons avec impatience chaque année au printemps avec l’équipe. L’année dernière à cette époque, je vous parlais des 2019, un millésime d’anthologie en Piémont, que vous avez adoré lors des derniers Lab et Masterclass. Voici leur héritier : 2020, un très beau millésime également, que j’ai pu déguster à Paris, afin de mettre des mots sur des sensations. Le simple Barolo de Marco Parusso est un véritable parfum liquide, né de nebbiolo assez mûr, et doué d’une grande intensité sensorielle, mais que Marco sculpte avec doigté. J’ai adoré le spray floral du bouquet, sur la rose séchée, l’écorce d’agrume, le noyau, la cerise macérée. En bouche, on est pas loin des 2019 en termes de contraste entre fraîcheur, fruit, sève tannique fine et racée. Je n’ai qu’un seul mot : magnifique ! Ce fut aussi l’occasion de redéguster Mariondino 2019 et Bussia 2019. Le premier était dans les coffrets Esthètes de janvier, j’adore ce parcellaire pour sa finesse, son relief encore plus agrumé. On sent qu’on monte d’un étage, en terme de lecture terroir, mais sans jamais tomber sur un bloc qui soit illisible en jeunesse. Si on s’autorise la comparaison avec la Bourgogne, c’est un Morey 1er cru ! Derrière, il y a Bussia, juste stratosphérique, un vin qui fait perdre la tête tellement c’est complexe, et tellement l’alignement des planètes est superbe. Le moelleux de texture, le fruité impérial, le bouquet archi complexe sur la rose séchée, l’encens, le bois précieux, le poivre timut, mais aussi le fond de cerise amarena qui rend presque spirituel le bouquet de ce flacon. Quelle claque, quelle quille d’anthologie ! Je souhaite à tous les passionnés de grands vins du Piémont de cocher cette case ! On oubliera pas Coste Mosconi, très réussi au domaine sur cette vendange 2018, plus fraîche. Trop jeune, ce parcellaire est inacessible en dégustation, mais quand les années passent, et que la matière se fond, on entre dans une conversation passionnante !

Bon, si vous n’avez pas encore coché la case Barolo Perarmando, je vous le redis et signe en dessous : c’est un must absolu qui reste « accessible », et qui rappelle que Marco excelle à tous les niveaux de sa gamme. Si vous penchez sur Mariondino, Coste ou Bussia, on monte dans les tours en termes de tarifs, mais on parle de crus de légende, et de millésimes franchement sensationnels. À cela, je vous dirai que les vins du domaine sont les plus prisés par les membres du Club et ce depuis 2012. Donc pour certains, j’enfonce une porte ouverte, mais si vous découvrez, goûtez vite aux vins de ce domaine icône de Barolo, ça vaut franchement le coup !