Barolo Vigna Rionda X Anni
Domaine Massolino
2001
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La cave / Barolo Vigna Rionda X Anni

Barolo Vigna Rionda X Anni 2001
Domaine Massolino

Rouge
Italie - Piémont - Province d'Alba
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

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Boire à partir de
2010
Apogée
2020
Boire avant
2023
Degré d'alcool
14.5%
Domaine
Domaine Massolino
Vignerons
Giovanni, Camilla et Renato Massolino
Cépages
Nebbiolo

Pour déguster le Barolo Vigna Rionda X Anni - 2001 - Domaine Massolino

Conseils de dégustation

Servez le à une température de 10°C dans de beaux verres, un carafage en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Pour cette cuvée n vous pouvez tabler sur au moins 1 ans sans problème dans une bonne cave. C’est entre 4 et 8 ans qu’elle sera au meilleur de sa forme avec des envolées aromatiques superbes et une texture décuplée au fur et à mesure des années.

Suggestions gourmandes

En apéritif, un crottin de Chavignol. A table, saumon gravelax, mi-cuit, avec des quartiers de pamplemousse et sauce sucrée aux herbes fraîches. Dans un registre japonais, sushis et poissons marinés fonctionneront. Les tartares de poisson ou de viande aussi. Sur un poisson, comme une dorade rôtie et farcie d’herbes, sauce vierge avec quelques légumes grillés, servez-le plus chaud autour de 12°.

Appellation

Barolo

Barolo est une des appellations les plus prestigieuses d'Italie. Située dans le Piémont, au sud de Turin, le vignoble offre un des plus beaux panoramas au monde. Tapissées de vignes, les collines offrent d'importants dénivelés qui accentuent l'effet terroir où altitude, vent et exposition donnent au vin une partie de...

Domaine Massolino

L’histoire de la famille Massolino et de leur vin s’est mêlée à celle de Serralunga d’Alba en 1896, date à laquelle Giovanni a fondé le domaine. Giovanni a été la première personne à amener le courant électrique dans le village. Homme entreprenant,...
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