Beaune 1er Cru Clos des Fèves Monopole
Domaine Chanson
2015
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La cave / Beaune 1er Cru Clos des Fèves Monopole

Beaune 1er Cru Clos des Fèves Monopole 2015
Domaine Chanson

Rouge
Bourgogne - Côte de Beaune
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Juste légendaire ! Voici certainement la bouteille de Côte-de-Beaune la plus cotée du moment, une véritable claque, une bombe atomique qui dans ce millésime de légende est née pour défier dans 10 ans les Grands...

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Boire à partir de
2022
Apogée
2036
Boire avant
2040
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine Chanson
Vignerons
Chanson père et fils
Cépages
Pinot Noir

Pour déguster le Beaune 1er Cru Clos des Fèves Monopole - 2015 - Domaine Chanson

Conseils de dégustation

Ouvrez le à 15° pour profiter de son envolée aromatique.Offrez lui vos plus beaux verres et quelques secondes de concentration, il vous emmènera dans un fabuleux voyage aromatique.

Garde - Évolution

Ce " Super " Premier Cru en Beaune rouge évolue merveilleusement bien sur une quinzaine d'années dans une bonne cave. 

Suggestions gourmandes

Pour l'apéritif, des petits cubes de Veau poêlés façon milanaise. En plat, une belle Volaille ou des ris de Veau me semblent adaptés, avec quelques beaux champignons pour l'escorter et un jus court.Si la bouteille arrive jusqu'au fromage, restez dans la subtilité d'un fromage de vache comme un beau saint Nectaire Fermier.

Appellation

Beaune

Beaune est une appellation peu homogène de la Côte de Beaune. Elle s'étend sur 400 ha (environ 5 châteaux Bordelais) et produit environ 85% de vins Rouges et 15% de Blancs. Elle est très morcelée comme toujours en Bourgogne. On y dénombre une cinquantaine de premiers crus ce qui rend...

Domaine Chanson

Fondée en 1750, la maison Chanson a fêté son 250ème anniversaire en 2000 et possède aujourd'hui un remarquable patrimoine de vignes sur 45 ha. Historiquement présente sur Pernand Vergelesses, Savigny et Beaune, elle a peu à peu acquis des terroirs...
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