Beaune 1er Cru Clos des Mouches 2021
Maison Joseph Drouhin

« Un magnifique Clos des Mouches blanc qui dans ses courbes, rappelle un peu les 2020 ! D’autres trésors de la gamme sur Chassagne et Puligny permettent de saisir aussi les courbes du millésime ! En rouge, le Griottes est un must absolu !

Chers Burgundy lovers,
Si je devais résumer le millésime 2023 en Côte de Beaune, je dirais qu’il est fait pour les amoureux du détail. Ceux qui guettent l’empreinte du sol avant celle du bois. Ceux qui préfèrent la subtilité des courbes, et l’éclat crayeux à l’emphase d’un millésime solaire! Et surtout ceux, comme moi, qui reviennent sans cesse à leurs madeleines viticoles :
Le Clos des Mouches blanc de la maison Drouhin en fait partie ! En y pensant, cela fait 20 ans que j’achète ce blanc merveilleux de la maison, sans jamais vraiment m’en lasser ! Le premier déclic fut un 2001 bu à l’aveugle chez Taillevent, et j’avais dit : Corton Charlemagne ! Un blanc au relief époustouflant, alliant volume, sensations crayeuses, et une allonge phénoménale sur le miel d’accacia ! Alors forcément, j’ai suivi tous les millésimes et ne vais pas rater 2023 pour ma cave perso ! Un millésime qui rappelle un peu 2020 (pour le rendement, la fluidité, l’équilibre), et qui offre déjà un plaisir évident.

En rouge, la version de ce même terroir est un enchantement pour les sens sur 2021. Je le commentais l’année dernière en soulignant son cousinage avec le 2017 (rubis, expansif, délicat à ce stade) mais aussi la progression du domaine dans cette couleur ! Je resigne cette année en soulignant cette mue stylistique qui emmène ce flacon vers plus de grâce (finit les tanins secs de Beaune) de chair, de complexité. Les cerises sombres sont là, les épices douces aussi… et ce grain de tanins très fin du millésime qui le rend attachant !

En revenant vers Puligny, le village 2023 est une réussite. Un vin qui se livre avec classe, sur l’éclat de craie qu’on escompte à Puligny, au coté d’une trame ciselée. Les agrumes tirent vers le yuzu, adossés à une fine touche de châtaigne.

Quant au Chassagne 1er cru Marquis de Laguiche , il assume sa stature, avec une trame plus ample, et un minéral plus brut ! Là, c’est un 2022, qui combine puissance du millésime, à la race du terroir!

Un petit mot pour finir sur le Marquis de Laguiche en Montrachet : J’ai prévu d’en servir une la semaine prochaine au cœur de la parcelle aux meilleurs vendeurs Monde du groupe Van Cleef ! Pour moi, c’est une cathédrale, un MUST de la maison Drouhin qui fait briller toute cette partie nord du Montrachet. 2022 est gigantesque de texture, d’assise minérale, et de persistance. Difficile de ne pas s’incliner face à un tel monument !

En rouge, son pendant dans la gamme du domaine est le Griottes Chambertin, un vin affolant de sensations autour du noyau, de la griottine, des fleurs, livrées dans une trame soyeuse et expansive. Pour avoir bu de vieux millésimes de cette cuvée, je peux vous dire qu’elle décoiffe en dégustation ! 2023 sera saisissant de finesse et d’intensité de parfums !

J'invite tous les passionnés de grands Bourgogne à se rendre à Beaune et à demander une visite des caves de la maison Drouhin ! Un lieu chargé d’histoire, adossé à une gamme cohérente et complète, qui se décline sur de nombreux millésimes. J’ai souvenir d’une dégustation à l’aveugle au cœur du caveau, où nous avons bu un Clos des Mouches rouge 1990… J’ai dit Bonnes Mares, tellement le vin était exceptionnel ! Mon conseil : ne négligez surtout pas les rouges de cette parcelle, qui depuis quelques années, valent franchement le coup ! En blanc, le domaine maitrise sa gamme sur le bout des doigts, et ça se sent !