Bellet Le Clos 2016
Clos Saint Vincent

Les membres de Chais d'oeuvre qui nous suivent depuis 2013 le savent : le Clos Blanc de Gio Sergi est un des 5 plus grands blancs du sud de la France. Né sur des terroirs vertigineux en terrasses qui épousent les hauteurs de Nice, ce blanc offre une lecture bouleversante du Vermentino qui trouve sur ces terroirs des équilibres fascinants. Les fermentations en fûts "Stockinger" transcendent en effet les notes d'infusion, de fenouil et de miel de ce cépage, en les mêlant à une patine du bois très subtile. La texture, la minéralité et la fraîcheur sont celles d'un grand Bourgogne blanc. Le 2016, littéralement transperçant, est un vrai choc pour les papilles, un vin scintillant de fraîcheur, de pureté et de relief agrumé. Une réussite magistrale de Gio Sergi, et peut-être le meilleur blanc produit par ce génie du sud de la France !

"Tiens Manu, je sais que ça va te plaire ça"… Le sourire malicieux et complice de Gio Sergi en disait long lorsqu'en novembre dernier, j'ai pu déguster le dernier né du domaine, l'immense millésime 2016. Si vous n'avez jamais bu cette pépite du Sud-Est, ou que comme la plupart des membres, vous êtes littéralement piqué et addict aux vins de ce domaine alors foncez. Ce 2016 qui entrera dans la légende des grands millésimes va devenir une bombe atomique dans 2-3 ans, elle vous collera au mur, et trônera pendant des années au sommet de ce que vous avez bu en blanc dans le sud de la France !