Bellet Vino di Gio 2022
Clos Saint Vincent

« Des blancs du Sud qui traversent le temps comme des grands Chassagne… et personne ne le sait ! Pour moi, c’est une des plus belles signatures du sud de la France ! »
Chers membres passionnés, Hier encore, nous évoquions la finesse des rouges de Montcalmès. Avant-hier, c’était les diamants bourguignon de chez Sauzet. Aujourd’hui, laissez moi vous embarquer vers un autre Sud, plus confidentiel, plus lumineux — celui de Bellet, sur les hauteurs de Nice, et de l’éblouissant Clos Saint Vincent. Ma première rencontre avec ce domaine remonte à 2007, lors d’une dégustation à l’aveugle pour Gault & Millau. Un blanc surgit du lot, déconcertant par sa fraîcheur, sa verticalité, ses arômes de citronnelle, de fenouil, de pierre chaude, enrobé dans un élevage rondement mené, qui a de suite parlé à mon ADN de Bourguignon. Je l’imaginais tout sauf provençal. Et pourtant, c’était le Clos Saint Vincent, un pur Rolle, signé Gio Sergi. Une révélation ! Depuis, je n’ai jamais cessé d’y revenir. Car au-delà de la singularité du lieu — cette mosaïque de calcaires baignés de lumière, perchée entre mer et montagne — c’est la capacité de vieillissement des vins qui me fascine. Des blancs méditerranéens qui, après dix ou quinze ans, développent une grâce faite de truffe, de cédrat confit, de miel, tout en gardant une trame ciselée. À chaque masterclass où je les sers, l’effet est le même : silence dans la salle, regards étonnés, émotion palpable et frustration surtout chez ceux qui me disent « y en a-t-il encore sur le site ? » Le Clos blanc 2023 est une merveille de tension, un style droit, salin, dans la veine des millésimes de fraîcheur alerte, à la fois digestes et denses. Il vieillira avec le même panache que les 2016, 2014 du domaine. Quant au Vino di Gio 2022, c’est la version Premier Cru du Clos : plus étoffée, plus profonde (ce sont les plus vieilles vignes du domaine), avec cette touche tactile et cette ampleur, que le temps sculptera. Attendez le 2-3 ans pour commencer à lire tout son potentiel ! Pour les magnums, multipliez par 2 !
Coté rouges, qui sont trop souvent oubliés dans cette appellation, on touche à quelque chose de rare. Je trouve que les vins empruntent un peu de sensations Italiennes (le fumé des sangiovese) à un fruit épicé qui rappelle le sud. Ils vieillissent merveilleusement, comme l’attestent les Clos 2015 qui m’ont bluffé lors d’une masterclass par leur précision, leur patine, leur vibration presque bourguignonne. Vous retrouverez les 2022 rouge, remarquable, qui prennent la densité 2019 , avec une part de magie supplémentaire. La grande cuvée Vino di Gio est encore une fois, un essentiel que je ne vais pas rater cette année !

Pourquoi j’achète?
D’abord parce que depuis quelques années, la Provence et la Corse sont devenues mes terrains de jeu préférés pour les grands blancs de garde. J’adore voir vieillir les Rolle (ou Vermentino), chez Gio Sergi, chez Vaccelli, au Clos Canarelli, ou au Clos Venturi! J’achète aussi parce que Gio Sergi et ses enfants signent, millésime après millésime, une des œuvres les plus confidentielles et les plus admirables du Sud.
Coté prix, on parle de vins qui à 42€, produits sur des coteaux escarpés, à base d’une viticulture d’élite, peuvent vieillir 15 ans… Sans forcer!