Meursault 1er Cru Les Genevrières
Domaine Henri Boillot
2019
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La cave / Meursault 1er Cru Les Genevrières

Meursault 1er Cru Les Genevrières 2019
Domaine Henri Boillot

Blanc
Bourgogne - Côte de Beaune
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Optimum de Consommation : 2028-2034. On a pas peur de promettre au Domaine Henri Boillot, car on sait, au regard des 20 derniers millésimes produits, que l’oxydation prématurée des blancs n’est pas un sujet au domaine,...

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Boire à partir de
2023
Apogée
2032
Boire avant
2038
Degré d'alcool
13.5%
Domaine
Domaine Henri Boillot
Vignerons
Henri & Guillaume Boillot
Cépages

Pour déguster le Meursault 1er Cru Les Genevrières - 2019 - Domaine Henri Boillot

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 11°c dans de beaux verres à Bourgogne blanc, un carafage en jeunesse de 45 min lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Ce Premier Cru pourra se garder en cave sereinement pendant plus de 15 ans, à attendre 2/3 ans avant de l'ouvrir.

Suggestions gourmandes

Fine tartelette de salsifis aux truffes noires, jus de volaille rôti.

Appellation

L’AOC Meursault s’étend au centre de la Côte, sur 385 hectares de pentes douces exposées au levant. Le vignoble est situé à une altitude comprise entre 230 et 360 mètres et prend pied sur deux coteaux répartis inégalement de part et d’autre de la vallée d’Auxey-Duresses. Le coteau de Volnay est...

Domaine Henri Boillot

Un domaine qui date de 1885, mais dont l'impulsion a débuté au début du XXème siècle sous le grand-père actuel d'Henri (également Henri). C'est son fils, Jean, qui l'a vraiment développé. Henri est arrivé en 1975 et a gravi les échelons pour...
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