Bordeaux sec Lilium 2023
Château Climens

Le nom de Climens apparait pour la première fois sur un document de 1547. Avec les Roborel de Climens jusqu’en 1802, ce sont seulement cinq familles qui se sont succédées, les Binaud, les Lacoste, les Gounouilhou, les Lurton avec tout récemment Bérénice Lurton de 1992 à 2022 avant de passer le relai à la famille Moitry. Jean-Hubert Moitry, normalien lettres classiques, puis avocat d’affaires et enfin entrepreneur dans l’immobilier souhaitait de longue date acquérir un domaine dans le bordelais avec son épouse Catherine qui vient d’une famille de marchands de vins de Meymac en Corrèze, forgeant aussi l’espoir que leurs quatre filles s’impliqueront à l’avenir dans ce beau projet. Sous la direction de Jérôme Moitry, le frère de Jean-Hubert, l’équipe poursuit sa mission de produire des vins d’exception. Frédéric Nivelle, directeur technique depuis 1998 veille avec expérience et savoir-faire sur la vigne et sur le chai assisté d’une équipe expérimentée. Alexandra Lemahieu, autre pilier de Climens n’a d’égal que son efficacité et sa polyvalence précieuse dans une petite équipe. Enfin depuis le début de l’année 2023, Paul Marchais assure le développement commercial. Au sommet de l’appellation Barsac, voisine de Sauternes et également productrice de grands vins blancs liquoreux, le Château Climens abreuve les adorateurs de Bacchus depuis près de cinq siècles. Développé à partir du XVIème siècle par la famille Roborel devenue par la suite Roborel de Climens, le cru acquiert vite une solide réputation s’appuyant sur la stabilité de son parcellaire et le faible nombre de propriétaires successifs. Ce travail est couronné par la présence du Château Climens dans le classement de 1855 au rang de Premier Cru Classé de Sauternes et Barsac. La distinction exceptionnelle de Château Climens lui vaut très tôt le titre de " Seigneur de Barsac ", alors même que Climens signifie terre pauvre en langue celte. Paradoxe connu dans le monde du vin, les vignes savent sublimer les terres ingrates, terroirs exceptionnels s’il en est en projetant leurs racines au plus profond. Peu de liquoreux français se distinguent par un bouquet aussi excitant que ce Premier Cru Classé de Barsac. Climens doit sa qualité à son terroir exceptionnel qui produit des récoltes aussi riches en sucres qu’à Sauternes mais développant une palette de parfums souvent plus complexe et diversifiée.