Bourgogne Aligoté
Domaine Hubert Lignier
2017
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La cave / Bourgogne Aligoté

Bourgogne Aligoté 2017
Domaine Hubert Lignier

Blanc
Bourgogne - Côte-de-Nuits
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Est-ce un phénomène de mode ou un retour à l'évidence ? Jamais l'Aligoté n'a eu autant de succès qu'aujourd'hui en Bourgogne, et la plupart des grands vignerons s'y mettent pour essayer de le transcender. Celui...

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Boire à partir de
2018
Apogée
2023
Boire avant
2025
Degré d'alcool
12.5%
Domaine
Domaine Hubert Lignier
Vignerons
Hubert & Laurent Lignier
Cépages
Aligoté

Pour déguster le Bourgogne Aligoté - 2017 - Domaine Hubert Lignier

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 11°c dans de beaux verres à Bourgogne, un carafage énergique de 15 minutes en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Prêt à boire, mais cette cuvée pourra se garder en cave sereinement pendant une dizaine d'années sur ce grand millésime.

Suggestions gourmandes

Misez sur le feuilletage, la noisette ou le parmesan, travaillé selon votre imagination, ou plus simplement des gougères au comté.

Appellation

Bourgogne Aligoté

L’AOC Bourgogne-Aligoté est une appellation régionale de Bourgogne. Elle est réservée aux vins blancs exclusivement issus du cépage aligoté. Les Bourgogne-Aligoté peuvent être produits dans toute la Bourgogne, c’est-à-dire aussi bien dans les vignobles de l'Yonne, de la Côte-d'Or (Côte de Nuits et Côte de Beaune), de la Saône-et-Loire que...

Domaine Hubert Lignier

Vers 1880, Jacques Lignier acquiert quelques parcelles de vignes sur Morey-St-Denis, au cœur de la Côte de Nuits, où nous sommes toujours implantés aujourd’hui. De père en fils, l’exploitation se transmet : Jules prend le relai, puis Henri puis Hubert....
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