Bourgogne Aligoté 2018
Domaine P. et M. Jacqueson

Situé sur les superbes terroirs de Rully en pleine Côte Chalonnaise‚ le Domaine P. et M. Jacqueson s'est imposé comme la référence de l’appellation avec Vincent Dureuil. À ne pas confondre avec la maison de Champagne quasi homonyme‚ à une lettre près... De 600 hectares plantés au 19ème siècle, le finage de Rully ne s’étend plus que sur 90 hectares en 1945 après la crise du phylloxéra, ainsi que les deux guerres mondiales. A cette époque, à peine cinq vignerons crurent en l’avenir des vins de Rully et commencèrent à replanter. Henri Jacqueson a créé l’exploitation en 1946 à partir de quelques terres appartenant à ses ancêtres. Véritable précurseur, il commence à proposer son vin en bouteille et à des particuliers tout en faisant la promotion de l’appellation Rully créée en 1939.  Il agrandit son domaine en acquérant d’autres parcelles et contribue au développement et à l’essor de cette AOC injustement oubliée à l’époque. Paul Jacqueson est venu seconder son père en 1971 et peu à peu a repris les rênes du domaine. Avec beaucoup d’implication, il a poursuivi le travail de son père en œuvrant pour une plus grande qualité encore. Ainsi le domaine se créa une clientèle qui lui demeure encore fidèle. En 2006, Paul passe le relai à sa fille Marie et en 2015 à son fils Pierre qui s’appliquent désormais à pérenniser le savoir-faire familial. Aujourd’hui, le domaine est composé de 18 hectares, situés majoritairement à Rully, ainsi qu’à Mercurey et Bouzeron. Le domaine produit 55% de vins rouges et 45% de vins blancs. Au fil des générations, la famille s’est donc constitué un superbe patrimoine viticole, sur les meilleurs crus et lieux-dits, qu’il s’agisse des climats " La Pucelle ", " Grésigny ", " Margotés " en Rully Premier Cru, ou " Les Cordères " au sud de l’appellation Bouzeron. Et l’histoire continue puisque les Jacqueson ont encore récemment acquis (en tandem avec le Domaine de Villaine) plus de deux hectares d’un nouveau Premier Cru planté en Pinot Noir.