Bourgogne Chardonnay Cuvée des 5 Siècles
Domaine François Carillon
2018
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La cave / Bourgogne Chardonnay Cuvée des 5 Siècles

Bourgogne Chardonnay Cuvée des 5 Siècles 2018
Domaine François Carillon

Blanc
Bourgogne - Côte de Beaune
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Attention trésor ! Voici quelques lignes qui devraient parler aux burgundy lovers qui maîtrisent leur budget, car la Cuvée des 5 siècles chez François Carillon n’est pas une cuvée de Bourgogne blanc comme les autres ! Il...

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Boire à partir de
2023
Apogée
2027
Boire avant
2031
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine François Carillon
Vignerons
Thomas Pascal & François Carillon
Cépages
Chardonnay

Pour déguster le Bourgogne Chardonnay Cuvée des 5 Siècles - 2018 - Domaine François Carillon

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 11°C dans de beaux verres à Bourgogne blanc, un carafage en jeunesse de 15 minutes lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Cette cuvée issue des meilleurs fûts de Bourgogne blanc du domaine élevée 28 mois et agrémentée de lies fines du 1er Cru Les Perrières a la capacité de vieillir quelques années (8/9 ans), vous prendrez plaisir à le déguster sur la jeunesse et l'éclat du Chardonnay.

Suggestions gourmandes

Faites vous plaisir avec une belle entrée autour de la saint-jacques, des feuilletés bien croustillants farci d'une duxelle de champignons de Paris légèrement crémée.

Appellation

Bourgogne

L'AOC Bourgogne est l'appellation générique donnée aux vins de cette même région. Le vignoble s'étend sur les départements de la Saône-et-Loire, de la Côte-d'Or, du Rhône et de l'Yonne. Il couvre presque 2 000 hectares de superficie, s'agissant de la production des vins rouges, et 850 hectares en ce qui...

Domaine François Carillon

La famille Carillon cultive la vigne sur les terres de Puligny-Montrachet depuis presque 500 ans. De vieux écrits attestent ainsi du travail de la vigne et de la vie de Jean Carillon dès 1520 sous François 1er. Témoin de cette histoire...
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