Magnum Puligny-Montrachet 1er Cru Champ-Gain
Domaine François Carillon
2019
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La cave / Magnum Puligny-Montrachet 1er Cru Champ-Gain

Magnum Puligny-Montrachet 1er Cru Champ-Gain 2019
Domaine François Carillon

Blanc
Bourgogne - Côte de Beaune
Magnum
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

" Faire une vraie cuvée… C'est possible quand on a un peu de surface, sinon, c'est toujours compliqué " ! Les mots de Thomas, régisseur du Domaine François Carillon sonnent forcément juste quand on arrive...

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Boire à partir de
2025
Apogée
2036
Boire avant
2042
Degré d'alcool
13.5%
Domaine
Domaine François Carillon
Vignerons
Thomas Pascal & François Carillon
Cépages

Pour déguster le Magnum Puligny-Montrachet 1er Cru Champ-Gain - 2019 - Domaine François Carillon

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 11°C dans de beaux verres à Bourgogne blanc, un carafage en jeunesse de 45 minutes lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

On est dans la race des grands terroirs de Puligny-Montrachet, bouteille à attendre absolument quelques années en cave, à déguster sur 20 ans pour ce magnum.

Suggestions gourmandes

Sole de ligne en croûte de noisette, asperges vertes et petits pois frais.

Appellation

Puligny-Montrachet se trouve en Côte de Beaune, au sud de Meursault, dans le département de la Côte-d’Or, ainsi que sur une partie du Hameau de Blagny. Son nom est mentionné dès 312, par l’intermédiaire d’un disciple d’Eumène, qui rédigea la première description connue du vignoble. Il est classé parmi les appellations communales...

Domaine François Carillon

La famille Carillon cultive la vigne sur les terres de Puligny-Montrachet depuis presque 500 ans. De vieux écrits attestent ainsi du travail de la vigne et de la vie de Jean Carillon dès 1520 sous François 1er. Témoin de cette histoire...
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