Meursault 1er Cru Poruzots 2019
Domaine Henri Germain et Fils

" Nos Poruzots naissent dans la partie haute du Premier Cru, en pleine roche-mère, avec une exposition plein sud. Il y a un degré d'écart (en moins) à la même date avec les Charmes et les Perrières donc nous les cueillons plus tard et je trouve qu'il y a toujours plus de complexité et d'assise minérale dans ce vin ". Voici un extrait des échanges fascinants que j'ai eu avec Jean-François Germain, vigneron brillantissime de Meursault qui, hélas, ne vend quasiment pas ses vins en France. Auteur de vins très fins, au profil cristallin et très élancé, il signe ici un des Poruzots les plus racés, les plus salins et les plus complexes que je connaisse. Même ceux de Roulot, de Lafon ou de Mikulski n'ont pas la même griffe (à mon humble avis), la même race. Pour ce qui est du coffre, il est ici assuré par les vieilles vignes de 65 ans du domaine, qui concentrent les jus et épaississent un peu le trait en bouche. Pour moi, on sort du côté " jus de cailloux des Poruzots ", pour beaucoup plus de complexité. J'adore ! 

Il y en a des " très grands vignerons " à Meursault, mais sur les Poruzots, un de mes favoris, c'est Jean-François Germain ! J'avais littéralement flashé sur les 2017 au domaine, les 2018 avaient confirmé ce sentiment. Je vous laisse donc imaginer les monstrueux 2019 qui entreront dans la décennie comme un des plus grands millésimes... Mais il y a un mais...nous n'en avons eu que 6 bouteilles, alors ne traînez pas !