Chassagne-Montrachet 2019
Domaine Henri Germain et Fils

"Une caresse pour les papilles, dotée d’un fruité glorieux en 2019"… C'est juste sous l'Abbaye de Morgeot, dans les vraies terres à rouges du village de Chassagne que naît ce Chassagne Vieilles Vignes de Jean-François Germain. 0,5 ha de bonheur, qui enfante des rouges fins, très enrobés, boostés par le style élégant des rouges du domaine. Après les très tendres et addictifs 2017, les 2018 ont haussé le ton en termes de concentration, de densité. 2019 les domine, par plus de fraîcheur perçue, et par la qualité aromatique étincelante de ce très grand millésime.  Bref, si vous ne connaissez pas encore cet éminent vigneron de Meursault, foncez. Il signe des rouges addictifs, caressants et très précis. Ils m'ont presque plus épaté que les blancs (pourtant démentiels au domaine) car je ne m'y attendais vraiment pas. C'est à mon sens, avec François Mikulski, le meilleur auteur de rouge de Meursault. AVIS AUX FONDUS DE PINOTS NOIRS TRÈS FINS !

Non seulement c'est bon, mais en plus c'est à peu près "abordable"… À force de voir des bouteilles de Gevrey à 200€ chez les cavistes, la Bourgogne me donne la nausée quand je vois les prix. À Chassagne, on a pas encore complètement pété les plombs, même quand on est un domaine star de Meursault. Donc profitez en avant que la folie des grandeurs ne touche aussi ce vigneron brillant. Ses rouges sont épatants, digestes, d'une extrême séduction. C'est peut-être en rouge, la plus belle découverte en Côte de Beaune de notre année 2018 !