Meursault Clos des Mouches Monopole 2019
Domaine Henri Germain et Fils

"Oh la vache, quelle bombe alors, juste exceptionnel…" Notre visite chez Jean François Germain il y a deux ans (juste avant le Covid) fut une énorme surprise, un souvenir indélébile. Ses blancs qui, hélas, partent aux 4 coins du monde sans passer par la case "Passionnés Français" étaient tous plus beaux les uns que les autres et en les goûtant, j'ai tout de suite compris pourquoi Jean-François Germain forçait l'admiration chez ses voisins tous très célèbres. Mais ma plus grosse surprise fut assurément le niveau des rouges, juste hallucinants, qui m'a rappelé que "OUI, on peut faire aussi grand en blanc qu'en rouge à Meursault". La preuve, avec ce splendide Clos des Mouches, un monopole en triangle du domaine côté Volnay (sous les Santenots) qui naît de vieux pinots fins plantés en 1949. Dans le trio des 3 millésimes que nous avons pu acheter au domaine sur cette cuvée (2017, 2018, 2019), le dernier est clairement le meilleur. Ses aînés de 2017 étaient de la dentelle, les 2018 plus corsé et boosté par une année solaire, les 2019 sont juste renversant, car pas que « murs » ... Ils ont le sel, l’étincelle des très grandes années. Sur Meursault, avec les rouges de François Mikulski, c’est ce que j’ai bu de top en rouge cette année. Vous plongerez dans un panier de cerises et de framboise sauvages, et dans un vin doué d’une concentration fabuleuse : C’est l’équation magique de très vieilles vignes et d’un très grand millésime ! Foncez les yeux bandés si vous voulez faire goûter un rouge délicieux de Meursault à vos convives, surtout dans ce millésime de feu !

Jusqu'à cette visite, seuls François Mukulski et Dominique Lafon m'avaient franchement bluffé avec leurs rouges de Meursault… Mais là, y a un truc, un vrai truc. Si vous aimez les grands pinots qui claquent le fruit et les vins "rares et insolites de Bourgogne" alors voici une petite pépite à servir en climat estival à vos amis. Le style hyper juteux des rouges du domaine, combiné à une trame souple et suave, font de cette bouteille un partenaire de choix pour boire "grand et original" en Bourgogne. Côté prix, on est au niveau des très bons Volnay, mais on en a largement pour son argent !