Bourgogne Aligoté
Domaine François Mikulski
2020
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La cave / Bourgogne Aligoté

Bourgogne Aligoté 2020
Domaine François Mikulski

Blanc
Bourgogne - Côte de Beaune
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

L'Aligoté chez François Mikulski, c'est toute une histoire, une pépite, un plaisir dément vendu à prix doux. Née de deux vignes très anciennes (1929 et 1948) dont les rendements frôlent le ridicule (10-15hl/ha) cette merveille...

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Boire à partir de
2022
Apogée
2026
Boire avant
2032
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine François Mikulski
Vignerons
Marie-Pierre & François Mikulski
Cépages
Aligoté

Pour déguster le Bourgogne Aligoté - 2020 - Domaine François Mikulski

Conseils de dégustation

Servez-le autour de 11°C pour apprécier tout son volume dans de beaux verres à Bourgogne blanc après un carafage en jeunesse d'au moins 15/30 minutes.

Garde - Évolution

Cette cuvée permet une première lecture des autres vins du domaine et se déguste toujours très bien en jeunesse puis se gardera 8/9 ans grace aux très vieilles vignes d'Aligoté.

Suggestions gourmandes

Raviole de jaune d’œuf et champignons de Paris, asperges vertes à la crème de parmesan.

Appellation

Bourgogne Aligoté

L’AOC Bourgogne Aligoté est une appellation régionale de Bourgogne. Elle est réservée aux vins blancs exclusivement issus du cépage Aligoté. Les Bourgogne Aligoté peuvent être produits dans toute la Bourgogne, c’est-à-dire aussi bien dans les vignobles de l'Yonne, de la Côte-d'Or (Côte-de-Nuits et Côte de Beaune),de la Saône-et-Loire que dans ceux du Beaujolais. Avec ses 1 575 hectares...

Domaine François Mikulski

François Mikulski est né à Dijon en 1963. Sa mère, Thérèse, était originaire de Meursault, tandis que son père était polonais, officier à l’OTAN travaillant au Luxembourg, où François a grandi et fait ses études à l’Ecole Européenne. Passionné de...
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