Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Chaffots
Domaine Hubert Lignier
2018
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La cave / Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Chaffots

Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Chaffots 2018
Domaine Hubert Lignier

Rouge
Bourgogne - Côte-de-Nuits
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

N'y allons pas par quatre chemins : Les Chaffots est LE CRU mythique de la famille d'Hubert Lignier qui dans la cave, vient titiller en dégustation le Clos de la Roche et le Charmes-Chambertin, un...

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Boire à partir de
2025
Apogée
2036
Boire avant
2042
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine Hubert Lignier
Vignerons
Hubert & Laurent Lignier
Cépages

Pour déguster le Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Chaffots - 2018 - Domaine Hubert Lignier

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 16°C dans de beaux verres à Bourgogne rouge, un carafage en jeunesse de 30 minutes lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

C'est souvent le vin le plus coloré du domaine, droit dans ses bottes grâce à sa tension, sa pureté et à la grande maturité des tanins, à attendre absolument quelques années en cave pour une très grande garde de 20 ans.

Suggestions gourmandes

Une souris d'agneau confite longuement à la cardamome, poêlée de trompettes de la mort.

Appellation

Riche en Premiers et en Grands Crus, Morey-Saint-Denis forme en Côte-de-Nuits la transition toute personnelle entre le vin de Gevrey-Chambertin et celui de Chambolle-Musigny. Marquée par la puissante maison de Vergy, par les abbayes de Cîteaux et de Tart, par de grandes familles bourguignonnes, l’histoire du village s’associe à celle...

Domaine Hubert Lignier

Vers 1880, Jacques Lignier acquiert quelques parcelles de vigne sur Morey-Saint-Denis, au cœur de la Côte-de-Nuits, où ils sont toujours implantés aujourd’hui. De père en fils, l’exploitation se transmet : Jules prend le relai, puis Henri puis Hubert. Dans les...
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