
Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Chaffots
2018
Domaine Hubert Lignier
N'y allons pas par quatre chemins : Les Chaffots est LE CRU mythique de la famille d'Hubert Lignier qui dans la cave, vient titiller en dégustation le Clos de la Roche et le Charmes-Chambertin, un...
Pour déguster le Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Chaffots - 2018 - Domaine Hubert Lignier
Conseils de dégustation
Servez-le à une température de 16°C dans de beaux verres à Bourgogne rouge, un carafage en jeunesse de 30 minutes lui permettra de développer tout son potentiel.
Garde - Évolution
C'est souvent le vin le plus coloré du domaine, droit dans ses bottes grâce à sa tension, sa pureté et à la grande maturité des tanins, à attendre absolument quelques années en cave pour une très grande garde de 20 ans.
Suggestions gourmandes
Une souris d'agneau confite longuement à la cardamome, poêlée de trompettes de la mort.
Riche en Premiers et en Grands Crus, Morey-Saint-Denis forme en Côte-de-Nuits la transition toute personnelle entre le vin de Gevrey-Chambertin et celui de Chambolle-Musigny. Marquée par la puissante maison de Vergy, par les abbayes de Cîteaux et de Tart, par de grandes familles bourguignonnes, l’histoire du village s’associe à celle...


Domaine Hubert Lignier
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