
Chambolle-Musigny 1er Cru Les Baudes
2018
Domaine Hubert Lignier
Ah… Les Baudes ! J'adore ! Chez Serafin, chez Hubert Lignier, j'achète Les Baudes depuis 15 ans ! À mes yeux, ce cru qui épouse les Bonnes Mares, côté Morey est un savant mélange de...
Pour déguster le Chambolle-Musigny 1er Cru Les Baudes - 2018 - Domaine Hubert Lignier
Conseils de dégustation
Servez-le à une température de 16°C dans de beaux verres à Bourgogne rouge, un carafage énergique de 45 minutes en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.
Garde - Évolution
Il y a parfois des faux gentils à Chambolle-Musigny... un des vins les plus puissants, avec de la complexité, de la densité et de la longueur et une juste intensité minérale, il mérite d'attendre au moins 5 à 6 ans avant d'être apprécié, à boire sur plus de 20 ans sans problème.
Suggestions gourmandes
Truffe noire du Périgord cuite entière au gros sel et senteurs de sous-bois, mousseline de topinambour, croûtons dorés à la moelle.
Chambolle-Musigny 1er Cru
L’AOC Chambolle-Musigny correspond au vignoble du même nom situé dans le prolongement de l’aire d’appellation Morey-Saint-Denis, au nord de celle de Vougeot. Les vignes sont implantées sur une superficie totale de 180 hectares. Les rouges, majoritaires, sont élaborés avec le cépage Pinot Noir, mais quelques blancs sont également produits, avec...


Domaine Hubert Lignier
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