Chambolle-Musigny 1er Cru Les Baudes
Domaine Hubert Lignier
2018
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La cave / Chambolle-Musigny 1er Cru Les Baudes

Chambolle-Musigny 1er Cru Les Baudes 2018
Domaine Hubert Lignier

Rouge
Bourgogne - Côte-de-Nuits
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Ah… Les Baudes ! J'adore ! Chez Serafin, chez Hubert Lignier, j'achète Les Baudes depuis 15 ans ! À mes yeux, ce cru qui épouse les Bonnes Mares, côté Morey est un savant mélange de...

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Boire à partir de
2025
Apogée
2037
Boire avant
2043
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine Hubert Lignier
Vignerons
Hubert & Laurent Lignier
Cépages
Pinot Noir

Pour déguster le Chambolle-Musigny 1er Cru Les Baudes - 2018 - Domaine Hubert Lignier

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 16°C dans de beaux verres à Bourgogne rouge, un carafage énergique de 45 minutes en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Il y a parfois des faux gentils à Chambolle-Musigny... un des vins les plus puissants, avec de la complexité, de la densité et de la longueur et une juste intensité minérale, il mérite d'attendre au moins 5 à 6 ans avant d'être apprécié, à boire sur plus de 20 ans sans problème.

Suggestions gourmandes

Truffe noire du Périgord cuite entière au gros sel et senteurs de sous-bois, mousseline de topinambour, croûtons dorés à la moelle.

Appellation

Chambolle-Musigny 1er Cru

L’AOC Chambolle-Musigny correspond au vignoble du même nom situé dans le prolongement de l’aire d’appellation Morey-Saint-Denis, au nord de celle de Vougeot. Les vignes sont implantées sur une superficie totale de 180 hectares. Les rouges, majoritaires, sont élaborés avec le cépage Pinot Noir, mais quelques blancs sont également produits, avec...

Domaine Hubert Lignier

Vers 1880, Jacques Lignier acquiert quelques parcelles de vigne sur Morey-Saint-Denis, au cœur de la Côte-de-Nuits, où ils sont toujours implantés aujourd’hui. De père en fils, l’exploitation se transmet : Jules prend le relai, puis Henri puis Hubert. Dans les...
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