Bourgogne Aligoté Les Chanterelles 2024
Domaine Guy Bocard

« Après l’immense coup de cœur sur les 2023 autour des Chanterelles, BEST-SELLER du LAB d’automne 2025, nous avons flashé cette année sur le Bourgogne Côte d’Or, un baby Meursault à prix doux ! Quant aux Limozins et autres premiers crus, ils enchantent par leur lecture des sols sur cette vendange 2024 ! »

Chers membres passionnés,

Nous voici donc au cœur de l’été, et c’est dans une ambiance légère que j’écris ce matin, ces quelques lignes autour des vins du domaine Guy Bocard, cette merveilleuse adresse qui s’est littéralement métamorphosée en quelques millésimes, et qui compte déjà parmi les adresses d’excellence de Meursault !

Pour ceux qui n’ont pas suivi, 2024 est le 3e millésime que nous commentons au domaine, et c’est avec enthousiasme que nous suivons la trajectoire de l’équipe, qui est conseillée par Philippe Pacalet, figure majeure de la Côte d’Or ! Au domaine, beaucoup de petits détails ont changé : la viticulture d’abord, bio, mais surtout le process en cave, qui sculpte des blancs de grande envergure : pressurages lents, élevages longs, peu d’artifice boisé. Un style de grands Meursault délicats dans leurs aromatiques, qui transpirent leur sous-sol ! Chez Chais d’œuvre, on adore !

Nous vous proposons cette semaine les 2024 qui s’inscrivent dans la lignée des 2023 (franchement superbes), avec peut-être encore plus de fraîcheur. Il y a eu peu de rendement, car le combat contre le mildiou a été redoutable, mais ce qui est né est « in fine » assez concentré.

Si tous les vins de la gamme racontent une belle histoire, je souhaitais souligner aujourd’hui l’excellent Bourgogne Côte d’Or 2024, qui naît sur les bas de Meursault et qui dépasse très largement son rang. Un vin qui touche, par son volume, son crémeux, son cœur de bouche percutant sur de petites touches citronnées, avec en rétro-olfaction cette patine douce des bois qui confère la gourmandise !

À ses côtés, nous avons réuni les dernières bouteilles d’un vin qui avait littéralement cartonné lors de notre LAB d’automne : Les Chanterelles, un aligoté qui « meursaulte… ». Comprenez qu’il offre un vrai corps de bouche, une fine réduction grillée, ces petites pointes de châtaigne qui tordent le cou aux a priori sur ce cépage.

Derrière, le Meursault Les Limozins 2024 est superbe, et s’ouvre déjà avec panache. Il offre un corps généreux, doué d’un cœur de bouche très complet, avec une grande allonge ! Aromatiquement, ce millésime offre une partition lumineuse de fruits blancs, on passe de la poire aux nuances de noisette fraîche ; le boisé est à peine lisible, mais consolide un peu la texture. C’est remarquable !

Derrière, les Charmes et Genevrières sont au niveau de ce qu’on attend de ce genre de terroir. Hélas, les volumes sont minuscules : Les Charmes représentent 40 ares de vignes situées dans la partie dite « du dessus » du climat, tout près des Perrières. C’est dans ce secteur que naissent les Charmes les plus marqués par le minéral. Ce 2024 conjugue puissance et relief minéral crayeux, qui sont posés sur un fil conducteur salivant et long !

Les Genevrières est la cuvée qui brille par son harmonie, sa classe naturelle. Elle transpire moins la craie que les Charmes, mais enveloppe les papilles dans une texture qui ne laisse à aucun moment indifférent. Sa longueur est impressionnante.

Vous l’aurez compris dans le j’aime, le Bourgogne Côte d’Or 2024 est un véritable MUST pour ceux qui cherchent des pépites à prix doux ! Son aromatique désarmante, son coffre, son esprit « baby Meursault » mettront tous vos convives d’accord ! Décliné en magnum, il devient presque un vin de table idéal, celui qu’on ouvre sans réfléchir quand on veut partager un bon moment en famille, sans faire de trous dans la cave de vieillissement !

Les Chanterelles et Les Limozins compléteront sûrement vos paniers, selon ce que vous recherchez vraiment. Les premiers crus s’adressent à ceux qui ont une bonne cave, ils s’ouvriront d’ici 2027 pour les plus pressés, mais donneront tout ce qu’ils ont à partir de 2030, à mon sens !