Bourgogne
Domaine Dureuil-Janthial
2016
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La cave / Bourgogne

Bourgogne 2016
Domaine Dureuil-Janthial

Blanc
Bourgogne - Côte Chalonnaise
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Mon dieu que c'est bon ! Ne vous fiez surtout pas à l'étiquette de ce simple "Bourgogne" de Vincent Dureuil car vous avez à faire à une petite bombe. Les vignes plantées en 1965 situées...

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Boire à partir de
2018
Apogée
2019
Boire avant
2021
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine Dureuil-Janthial
Vignerons
Vincent Dureuil Janthial
Cépages
Chardonnay

Pour déguster le Bourgogne - 2016 - Domaine Dureuil-Janthial

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 10° dans de beaux verres, sans carafage.

Garde - Évolution

Cette cuvée gagnera en finesse au fil des années. Elle pourra vieillir au moins 1 ans dans une bonne cave et se déchargera tout doucement.

Suggestions gourmandes

A l'apéro, de la charcuterie corse. A table, des aiguillettes de canard caramélisées et déglacées au vieux balsamique ou, quand la bouteille aura quelques années, un poisson à chair ferme, rôti au four, avec une sauce finement tomatée, quelques câpres et des tomates confites. L'agneau, parfumé d'origan, romarin et tomates séchées sera une superbe porte de sortie pour un menu aux accents du sud.

Appellation

Bourgogne

L'appellation régionale "Bourgogne" s'étend sur l'ensemble du vignoble de la région. C'est un peu le fourre tout qui peut proposer tout et n'importe quoi, savoir choisir est donc essentiel pour ces vins au rapport prix/plaisir intéressant. En général, les plus belles parcelles naissent dans les alentours des grands villages. En...

Domaine Dureuil-Janthial

Céline et Vincent Dureuil ont pris, en 1994, la suite de Raymond, l’un des pionniers de la qualité à Rully. Passionné et travailleur, Vincent Dureuil fait partie de cette jeune garde de vignerons bourguignons motivés et talentueux. Ses vins dominent...
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