Bourgogne Blanc BB 2024
Domaine Bernard-Bonin

« Le millésime 2024 apporte aux vins de Bernard-Bonin un supplément de finesse, de fraîcheur et de lecture minérale, sans rien retirer à leur profondeur ni à ce toucher de bouche devenu culte ! »

Chers Burgundy lovers,

Voilà plus de dix ans que nous suivons les vins de Bernard-Bonin chez Chais d’œuvre. Nous avons commencé à les proposer en 2015, bien avant que la cote internationale du domaine ne s’envole et que chaque bouteille devienne l’objet d’une véritable chasse au trésor.

Je garde de mes visites à Meursault le souvenir d’un couple profondément attachant. La gentillesse, la simplicité de Véronique et Nicolas Bernard contrastent presque avec l’aura que leurs vins ont acquise dans le monde entier. Derrière cette réussite, il y a pourtant une vision très exigeante : une viticulture attentive à la biodiversité, des raisins mûrs, de longs élevages sur lies, très peu de soufre et la volonté de laisser chaque lieu-dit trouver sa propre voix.

Les vins possèdent une densité de texture et une énergie qui les rendent immédiatement reconnaissables. Ils s’affranchissent parfois des codes aromatiques habituels des Meursault, avec des matières profondes, charnelles, protéiformes, mais toujours animées par quelque chose de libre. Depuis le simple Bourgogne jusqu’aux premiers crus, chaque cuvée possède une étoffe et une intensité qui dépassent souvent son classement.

Le millésime 2024 convient particulièrement bien au style du domaine. Dans une année qui rappelle, par certains équilibres, le très beau 2014, les vins gagnent en lift, en fraîcheur et en finesse. Leur matière reste généreuse, mais elle paraît davantage étirée par la sapidité, le minéral et une expression très précise des terroirs. Cette énergie supplémentaire donne beaucoup de relief à une gamme qui n’en manquait déjà pas.

Cette vente s’adresse donc aux collectionneurs, aux amateurs de grands bourgognes blancs et à ceux dont les caves sont déjà bien remplies, mais qui savent qu’une allocation de Bernard-Bonin ne se refuse pas. Les quantités sont distribuées au compte-gouttes, et les rares 2024 proposés aujourd’hui ne devraient pas rester longtemps disponibles.

Entrons un peu dans les détails dans ce j’achète, en commençant par Initiales B.B., qui ouvre la série avec un Bourgogne qui dépasse très largement son rang. Le 2024 offre l’élan, une trame fraîche et la sapidité à une matière qui est plus celle d’un Meursault village que d’un simple Bourgogne.

La Rencontre assemble plusieurs parcelles situées dans les différents secteurs du village de Meursault, mais tire une grosse partie de sa concentration de vieilles vignes (60-70 ans) du lieu-dit Sous la Velle. On change clairement de sensations et de catégorie avec un vin qui offre une matière plus ample et plus intense que dans le Bourgogne. C’est dans cette cuvée que l’on comprend l’intensité recherchée dans les extraits secs au domaine, avec beaucoup de densité de texture et une allonge fabuleuse.

Les Tillets, situés en haut de coteau, changent de registre, puisque l’altitude de la parcelle confère un relief plus saillant, avec un socle plus minéral. En gros, on affine la trame, avec un vin moins protéique, mais on s’émerveille de l’allonge acidulée et saline de la finale !

Puis viennent les trois premiers crus. Charmes Dessus puise dans la proximité de Perrières une énergie plus tendue et une trame minérale remarquable. Sa longueur est celle d’un grand cru chez les voisins, misez sur lui si vous recherchez des vins habités par le calcaire. Charmes du Milieu occupe davantage l’espace, avec une bouche plus large, plus puissante, mais solidement épaulée par les extraits secs. On se prend un rouleau compresseur en bouche, qui laisse un sentiment d’éternité à la finale.

Genevrières atteint enfin cet équilibre rare entre profondeur, finesse et énergie. Un vin harmonieux, comme c’est souvent le cas chez les grands domaines (Dominique Lafon pense que c’est son meilleur premier cru… par ex.). Il est difficile d’aligner dans la même dégustation tous les premiers crus du domaine, mais, à mon sens, c’est le vin qui communique le plus ce sentiment de subtilité, de délicatesse.

Côté positionnement, c’est évidemment un domaine très premium. Les prix reflètent désormais la place du domaine parmi les adresses les plus désirées de Bourgogne. Nous pouvons le regretter, mais difficile de contester la qualité des vins. Si vous souhaitez faire entrer quelques-uns de ces rarissimes 2024 dans votre cave, c’est maintenant ou jamais !