Bourgogne Côte d'Or Chardonnay 2019
Domaine Michel Bouzereau et Fils

Le nom des Bouzereau est connu à Meursault et bien au-delà depuis fort longtemps : 7 générations déjà que cette famille y cultive la vigne. On doit cependant à Michel Bouzereau d’avoir progressivement fait entrer le domaine familial dans la cour des grands de la Côte d’Or. Guidé par son intuition et une énorme capacité de travail, il va en effet remanier et surtout considérablement agrandir le patrimoine viticole familial sur les meilleurs terroirs de Meursault et de Puligny-Montrachet. Dès les années 1970, il a compris avant les autres que c’était le moment d’acquérir des vignes dans le triangle d’or de la Côte d’Or avant que les prix du foncier deviennent stratosphériques et finissent par " figer " les positions et rendre presqu’impossible l’acquisition de nouvelles terres, à moins d’être un riche investisseur américain ou asiatique... En 1999, son fils, Jean-Baptiste, reprend alors les rênes d’un formidable patrimoine de plus de 12 hectares dont il va s’occuper avec énormément de soin, de précision et de constance. En 2008, toujours soucieux d’améliorer la qualité des vins, il décide de construire une nouvelle structure et, depuis la récolte 2009 l’ensemble de l’exploitation se trouve 5 rue Robert Thénard, toujours au centre du village de Meursault. Le style, de plus en plus lumineux des vins du domaine impose le respect. J'adore le parfait contraste de matière et de relief acidulé, les élevages très fins des bois qui ne marquent pas. Digestes, élégants et profonds, ils vieillissent avec harmonie. La propriété possède de petites parcelles sur les plus beaux crus du secteur (Perrières, Genevrières, Les Charmes Dessus, Les Tessons...). Jean-Baptiste Bouzereau vinifie ses blancs avec une grande précision et sait s’adapter avec souplesse au caractère de chaque millésime. Il recherche avant tout l’élégance et la pureté, on rencontrera donc rarement dans ses vins les notes fortement grillées et réduites que certains amateurs associent au Meursault. Une gamme de vins d’une profondeur et d’une pureté remarquable, mention spéciale pour le rouge Beaune 1er Cru Les Vignes Franches d'une superbe floralité.