
Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits
2020
Domaine Hudelot-Baillet
Qui aurait cru aux Hautes-Côtes comme grand terroir de Bourgogne il y a encore 15 ans... ? Des "terroirs gélifs où rien ne mûrissait" vous diraient les vignerons de la région. Aujourd’hui, tout a changé,...
Pour déguster le Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits - 2020 - Domaine Hudelot-Baillet
Conseils de dégustation
Servez-le à une température de 11°C dans de beaux verres à Bourgogne blanc, un carafage énergique de 10/15 minutes en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.
Garde - Évolution
Cette bouteille évoluera lentement dans une bonne cave sur 7 à 10 ans sans problèmes.
Suggestions gourmandes
Depuis l’apéro avec quelques gougères, des petits feuilletés aux fromages ou même quelques copeaux de vieux Parmesan, cette bouteille est sublime !
Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits
Le vignoble des Hautes-Côtes de Nuits s'étire sur 16 villages qui se situent dans les hauteurs de la Côte-de-Nuits. On compte aujourd'hui 600 ha de vigne. Dans ce secteur assez froid, car en élévation entre 300 et 400 mètres d'altitude, les maturités sont plus difficiles à atteindre que sur la...


Domaine Hudelot-Baillet
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