Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits 2020
Domaine Hudelot-Baillet

Ce petit domaine de 8 hectares est situé au centre de Chambolle-Musigny et possède d’excellentes parcelles dans les Premiers Crus Les Charmes et Les Borniques ainsi qu’une petite parcelle dans le Grand Cru Bonnes-Mares. Le Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits est également un atout, avec des vignes situées sur les collines au-dessus de Chambolle-Musigny même. Il faut remonter à quatre générations pour trouver les premiers vignerons portant le nom de Hudelot sur la commune de Chambolle-Musigny. C'est en 1981, que Joël Hudelot associé à son épouse, Chantal Baillet, héritent du domaine conduit par le père de Joël. Mais la réputation du domaine est en grande partie due aux efforts de Dominique Le Guen, le beau-fils du couple qui les a rejoints à partir de 1998 après une carrière dans l’Armée de l’Air française, son beau-père arrivant à la retraite. À ses débuts, Dominique, breton de naissance, n’avait aucune expérience de la vinification. Son premier millésime en solo a lieu en 2002. La production était presque moribonde lorsqu’il a repris le domaine mais son approche méticuleuse et assidue de la viticulture et de la vinification axée sur la finesse et la qualité en a fait un domaine à suivre de très près.