Bourgogne Hautes-Côtes-de-Nuits
Domaine Jayer Gilles
2012
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La cave / Bourgogne Hautes-Côtes-de-Nuits

Bourgogne Hautes-Côtes-de-Nuits 2012
Domaine Jayer Gilles

Rouge
Bourgogne - Côte-de-Nuits
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Disciple d'Henri Jayer, comme ses amis Denis Mortet et Philippe Charlopin, Gilles Jayer fait partie de ces vignerons incontournables de Côtes-de-Nuits qui ont su transcender le pinot au-delà des terroirs. Son style, reconnaissable entre 1000,...

Découvrir le prix
Boire à partir de
2017
Apogée
2023
Boire avant
2027
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine Jayer Gilles
Vignerons
Gilles Jayer Gilles
Cépages
Pinot Noir

Pour déguster le Bourgogne Hautes-Côtes-de-Nuits - 2012 - Domaine Jayer Gilles

Conseils de dégustation

Sortez vos plus beaux verres pour cette bouteille hors norme. Servez votre vin à température de cave (13°c) et patientez 5 min en aérant votre verre.

Garde - Évolution

Rol Valentin vieilli merveilleusement, 15 ans sans forcer dans une bonne cave.

Suggestions gourmandes

Essayez sur un beau magret de canard rosé, et des cerises rôties. C'est mortel !

Appellation

Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits

Le vignoble des Hautes Côtes de Nuits s'étire sur 16 villages qui se situent dans les hauteurs de la côte de Nuits. On compte aujourd'hui 600 ha de vigne. Dans ce secteur assez froid, car en élévation entre 300 et 400 mètres d'altitude, les maturités sont plus difficiles à atteindre...

Domaine Jayer Gilles

Le domaine Jayer Gilles est un domaine familial de 10 ha. Situé à Magny-les-Villiers, le domaine possède de beaux terroirs en Hautes Côtes de Nuits, Hautes côtes de Beaune, Nuits Saint Georges Damodes et 0,5 ha d' Echezeaux (Echezeaux du...
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