Bourgogne Hautes-Côtes-de-Nuits Le Rouard 2014 2014
Château de Villars Fontaine

En 1973, à seulement 5 km du village de Nuits-Saint-Georges, Bernard Hudelot natif du village de Villars-Fontaine et œnologue entreprend la replantation du vignoble alors disparu durant le phylloxera. Planté dès le XI ème siècle, à l'époque où les moines Cisterciens bâtissaient leurs chais à Clos Vougeot, le vignoble de Villars Fontaine fut mis en valeur par les Chanoines de St-Denis qui connaissaient déjà à l'époque son splendide potentiel. Mr Hudelot reprend alors le cadastre élaboré par les moines, et y découvrît des terroirs d'exception dont cette parcelle de 6 hectares exposée Sud et bien abritée : "Les Rouards". Ce lieu-dit situé au sommet du coteau, cultivé en terrasses sur une marne blanche très pure, à l'abri du vent, produit un beau vin d’exception, travaillé à l'ancienne, digne des plus beaux de Puligny ou de Chassagne.