Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Louis Auguste
Domaine David Duband
2018
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La cave / Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Louis Auguste

Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Louis Auguste 2018
Domaine David Duband

Rouge
Bourgogne - Côte-de-Nuits
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

C'est là que tout a commencé chez ce génie de Côte-de-Nuits… David Duband est énervant. Parti de rien avec quelques ha de vignes situés dans les terroirs oubliés des Hautes Côtes à Chevannes, ce vigneron...

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Boire à partir de
2021
Apogée
2025
Boire avant
2030
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine David Duband
Vignerons
David Duband
Cépages
Pinot Noir

Pour déguster le Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Louis Auguste - 2018 - Domaine David Duband

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 15°C dans de beaux verres à Bourgogne rouge, un carafage énergique de 15 minutes en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Ce Pinot Noir juteux et croquant est facile d'accès en jeunesse, à boire sur 7/8 ans sur ce millésime de grande constitution.

Suggestions gourmandes

Inutile de sortir les livres de cuisine pour profiter de ce Pinot Noir croquant qui sera aussi à l’aise sur un apéro bien pensé qu’à table sur des préparations simples et gourmandes. À l’apéro, je vous le recommande sur des charcuteries fines, comme un mignon de porc séché aux herbes ou avec une chiffonnade de veau mi-cuit avec quelques copeaux de parmesan. 

Appellation

Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits

Le vignoble des Hautes-Côtes de Nuits s'étire sur 16 villages qui se situent dans les hauteurs de la Côte-de-Nuits. On compte aujourd'hui 600 ha de vigne. Dans ce secteur assez froid, car en élévation entre 300 et 400 mètres d'altitude, les maturités sont plus difficiles à atteindre que sur la...

Domaine David Duband

Domaine bourguignon situé en Côte-de-Nuits, le Domaine David Duband-François Feuillet a été constitué à partir de 1991 par l’homme d’affaires François Feuillet. Le propriétaire de la marque Trigano, célèbre pour ses caravanes et ses remorques, s’est épris de la région...
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