Bourgogne "La Myotte"
Domaine Guillot-Broux
2012
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La cave / Bourgogne "La Myotte"

Bourgogne "La Myotte" 2012
Domaine Guillot-Broux

Rouge
Bourgogne - Mâconnais
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Ne vous fiez surtout pas à l'étiquette de cette bouteille car derrière cette appellation régionale se cache une véritable pépite de Bourgogne. Née sur une micro parcelle de 0,65 ha plantée en vieux Pinots Fins...

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Boire à partir de
2014
Apogée
2020
Boire avant
2024
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine Guillot-Broux
Vignerons
Emmanuel Guillot Broux
Cépages
Pinot Noir

Pour déguster le Bourgogne "La Myotte" - 2012 - Domaine Guillot-Broux

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 15°c dans de beaux verres évasés.

Garde - Évolution

Cette bouteille exige au moins 5 ans dans une bonne cave avant de se livrer.

Suggestions gourmandes

Saveurs marines, iodées et poissons crus adoreront ce Clos Windsbuhl en jeunesse. Une tajine au citron confit, ou un beaux turbot rôti aux algues lui donneront la réplique à merveille, autour de ses 12 ans.

Appellation

Bourgogne

L'appellation Mâcon Cruzille est un mouchoir de poche (42 ha en blanc et 12 ha en rouge) qui s'étire sur 3 villages : Grévilly, Martailly-lès-Brancion et Cruzille à environ 30 km au nord-ouest de Mâcon. Les moines de l'Abbaye de Cluny, propriétaires de vignes sur le village, avaient déjà bien...

Domaine Guillot-Broux

La famille Guillot Broux a largement participé à la renommée des vins de la commune. Avant-gardiste en terme de viticulture, ils ont toujours recherché dans les vins, la plus grand identité minérale. Rien de superflu dans les choix de vinification...
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