Bourgogne Passetoutgrain L'Exception 2022
Domaine Michel Lafarge

“Un millésime 2022 magistral, d’un classicisme lumineux au domaine ! Mention spéciale pour le Clos des Chênes, un vin qui touche l’âme !”

Chers membres passionnés,

Vous le savez depuis de nombreux mois désormais : 2022 est un immense millésime en Bourgogne, une année qui marquera la décennie par la plénitude de ses vins, qui, curieusement, ne sont pas montés trop haut en degré alors que l’été fut chaud, sec et précoce ! Sur les grands terroirs de finesse comme Volnay, ce millésime juteux apporte un supplément de bonheur dans les pinots, tout en affichant une précision presque insolente et cette douceur tactile… Des plaisirs que vous retrouverez chez les Lafarge !

Depuis vingt ans que je me régale des vins du domaine, je suis toujours frappé par leur capacité à vieillir avec noblesse, que ce soit dans les millésimes assez classiques (2007, 2014, 2017) ou dans des années plus soutenues (2010, 2019). C’est dans cette catégorie que joue 2022, en alliant profondeur et suavité, fraîcheur et maturité.
Vous retrouverez dans cette vente toute l’âme du domaine : le mythique aligoté doré, le passetoutgrain réconfortant, le village de dentelle… et deux monuments de subtilité et de finesse : Clos des Chênes et Clos du Château des Ducs. Plongez dans le j’achète pour le découvrir.

Commençons par le Bourgogne Aligoté « Raisins Dorés » du domaine, qui fait partie de ces petits plaisirs coupables de ma cave perso. Un aligoté qui respecte le potentiel de ce cépage, capable d’aller loin dans la maturité physiologique pour équilibrer densité aromatique et vigueur salivante. Dans le verre, on y trouve une fine réduction, et le souffle de fruits du verger, d’amande, de zeste, de pierre mouillée. Un rapport prix-plaisir monumental.

Le Passetoutgrain L’Exception est certes un passetoutgrain, mais c’est un passetoutgrain signé Lafarge : un rouge percutant, au fruit vif et aux essences de noyau et de griotte, avec cette touche poivrée du gamay, et des tanins ronds qui ne brident pas le cœur salivant et juteux ! C’est le vin des amis, de l’apéro improvisé, ou la petite quille de mes vendredis soirs lorsque ma femme me fait comprendre qu’elle boirait bien un truc « sympa ».

Côté Volnay, vous ne serez pas déçus sur ce millésime dans tous les étages de la gamme. Le simple village affiche une classe naturelle et la douceur de tanins que l’on attend de cette appellation. Dans le verre, c’est un rubis profond, un vin qui distille la griotte acidulée, les fleurs séchées, l’agrume. Aucune aspérité végétale, un vin qui glisse et qui s’étire en finesse.

Dans le Volnay 1er Cru Clos du Château des Ducs, on attaque un monopole de légende, situé dans le secteur béni de l’appellation. Un vin au caractère marqué, très floral dans son bouquet, et persistant sur un grain magistral d’allonge gustative. J’aime bien comparer cette cuvée à des 1ers crus de Chambolle, comme la Combe d’Orveau par exemple. C’est fin, mais ça a du nerf aussi ! N’ouvrez ce trésor qu’à partir de 2028 !

Un dernier mot sur le Volnay 1er Cru Clos des Chênes 2022, le seigneur du domaine. Un vin aussi vertical que profond, avec une allonge vibrante et une complexité plus tellurique. 2022 lui offre une matière immense mais parfaitement tenue, aucune lourdeur, une énergie superbe. Pour moi, c’est un vin de collection, à oublier 10 ans en cave. Avis à ceux qui se projettent et qui recherchent l’émotion des très grands Bourgogne à maturité.