Bourgogne Passetoutgrain rouge A Minima 2018
Domaine Jean Trapet Père & Fils

"Simple, délicieux, efficace"... Mon Dieu que c'est bon et addictif quand viennent les premiers rayons du printemps ! Voilà ce que l'on se dit à chaque fois que l'on goûte à cette pépite à prix doux de la gamme de Jean-Louis Trapet. Née d'une parcelle de 0,6 ares plantés en 1965 sur le cadastre "En grands Champs", A minima met en scène un assemblage de gamay et pinot noir vinifiés avec le même soin que les Gevrey du domaine. Seule la couverture en soufre est réduite (A minima = minimum de SO2), pour libérer dès les premières années tout le panache juteux et fruité de cette cuvée. Le très juteux 2018, explosif de fruit fait partie des vins que je caractérise de "dangereux". Il déploit les touches de noyau habituelles des beaux pinots de Gevrey mais se teinte grâce au Gamay, de notes de poivre sauvage, de fleurs séchées que j'adore. En bouche, c'est un "smoothie" pour adulte, un poil plus soutenu en fruit que le 2017. Les tanins sont lisses et suaves à mourir. Alors quand on tombe dedans, on ne s'arrête plus !

Un seul conseil si vous aimez les rouges qui claquent et le style épuré, fin et digeste des vins de JL Trapet : achetez tout ce que vous pouvez ! Ce rouge juteux et spontané de la gamme est LA pépite en rapport prix/plaisir à ne pas manquer, c'est le vin de tous les contextes (apéro, poissons fins, viandes grillées) qui, servi sur le fil de la fraîcheur (13°c) fera des ravages auprès de vos amis ! Le seul petit hic en fait n'est pas de pouvoir se la payer mais de pouvoir se la procurer... Cliquez vite !! PS : l'étiquette de cette cuvée est "toute blanche", a MINIMA donc et ne porte pas d'inscription. Ne soyez pas surpris en recevant votre commande !