Bourgogne Passetoutgrain 2021
Domaine Marquis d'Angerville

Le Domaine Marquis d'Angerville trouve ses origines en 1507. Un document de l'époque atteste qu'un officier royal, secrétaire des comptes, aurait réalisé l'inventaire du domaine royal de Volnay. Des origines très fortes, puisque les vins actuellement les plus réputés de Volnay se produisent toujours avec les mêmes parcelles. Plus tard, en 1804, c'est le sous-préfet d'Autun, le Baron du Mesnil, qui fait l'acquisition du Clos des Ducs. Par la suite, il le transmettra à son fils Eugène du Mesnil. À son tour, il léguera son domaine à son neveu et filleul Sem en 1888. Ce dernier n'en prendra réellement possession que vingt ans plus tard, après la crise phylloxérique qui ravagera le vignoble à la fin du siècle. Sem est le Marquis d'Angerville. Après avoir réalisé ses études à l'Ecole des Beaux-Arts, il se consacre à la remise en état du vignoble, dès 1906. C'est lui qui est à l'origine de son réencépagement en plans fins de Pinot Noir dont certains existent encore. Il entreprend cette opération dans l'optique de produire des vins " authentiques ". Dans cette même dynamique, il met fin à de nombreuses collaborations avec des négociants de Beaune dont les pratiques sont loin d'être irréprochables à l'époque. Ainsi, le Marquis d'Angerville est l'un des premiers à mettre sa production en bouteilles lui-même, au sein de sa propriété. Il effectue également la vente de ses vins seul. De cette manière, il développe son propre courant d'affaires avec les États-Unis. En recherche constante d'authenticité et de qualité, il participe à la création de l'Institut National des Appellations d'Origine : l'INAO. À la mort de Sem d'Angerville, en 1952, c'est son fils Jacques d'Angerville qui reprend le domaine. C'est lui qui va bâtir la réputation du domaine. Tout comme lui, il recherche avant tout une qualité absolue. Il va bâtir la réputation du domaine et devenir un véritable emblème du village de Volnay. Acteur majeur dans l'essor de la Bourgogne, il vinifie pas moins de 52 vendanges. Jacques d'Angerville aura dédié sa vie entière à la Bourgogne ainsi qu'aux grands vins de Volnay. Depuis 2003, Guillaume d'Angerville dirige le Domaine Marquis d'Angerville, aidé de son beau-frère Renaud de Villette. Ensemble, ils préservent le domaine familial. Ainsi, ses valeurs essentielles sont préservées et le savoir-faire continue de se transmettre de génération en génération. Depuis plusieurs décennies déjà, les vins produits ici dans un style très pur et proche du terroir se sont imposés comme des références absolues de la Bourgogne en général, et de Volnay en particulier. Ils vieillissent admirablement et possèdent un raffinement dont devraient s’inspirer de nombreux producteurs. Le vignoble est superbement tenu, les vinifications évitent tout effet de style.