
Santenay Vieilles Vignes
2019
Domaine Paul Pillot
Jamais Santenay n’a été aussi légitime qu’aujourd’hui… Lundi dernier, j’étais au BIVB à Beaune, pour parler lors d’un live de Santenay, cette belle endormie du sud de la Côte de Beaune. Les internautes me demandaient...
Pour déguster le Santenay Vieilles Vignes
Conseils de dégustation
Servez-le à une température de 16°C dans de beaux verres à Bourgogne rouge, un carafage en jeunesse de 15/30 minutes lui permettra de développer tout son potentiel.
Garde - Évolution
Les Vieilles Vignes de ce Santenay offrent un très bon potentiel de garde avec une bonne dizaine d'années de cave.
Suggestions gourmandes
Un bar de ligne, contrasté d'un jus de viande adorera les tanins de ce Santenay.
Santenay
L’AOC Santenay est située au sud de la Côte, et clôt avec l’appellation Maranges, ce long vignoble de 15 km de long. Les vins de Santenay sont produits dans les deux couleurs sur une superficie de 330 hectares. La partie la plus haute de ce vignoble atteint 500 mètres d’altitude et se...


Domaine Paul Pillot
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