Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Champs-Gains
Domaine Paul Pillot
2019
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La cave
/ Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Champs-Gains

Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Champs-Gains
2019
Domaine Paul Pillot
Blanc
Bourgogne
-
Côte de Beaune
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?
Du bonheur en bouteille ! Les Champs-Gains, fabuleuse parcelle qui épouse Les Caillerets (le must de Chassagne en restitution du minéral crayeux) est une merveille chez Thierry Pillot : une minéralité hors norme, parfois insolente,...
Pour déguster le Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Champs-Gains - 2019 - Domaine Paul Pillot
Conseils de dégustation
Servez-le à une température de 11°C dans de beaux verres à Bourgogne blanc, un carafage en jeunesse de 30 minutes lui permettra de développer tout son potentiel.
Garde - Évolution
Un Premier Cru de ce calibre est à oublier un peu en cave et à déguster sur 15 ans.
Suggestions gourmandes
Tarte frangipanée aux artichauts, râpé de truffe noire.

Domaine Paul Pillot
Le Domaine Paul Pillot a été fondé en 1900 par Jean-Baptiste Pillot, un tonnelier de métier, qui a décidé de se consacrer à plein temps à ses vignes. Ses fils, Alphonse et Henri, lui succèderont après la fin de la...
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